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分析气候责任、生态价值与碳中和食品消费的关系与挑战
目录
文档概要．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4
1.1研究背景与意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4
1.1.1全球气候变化形势严峻．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5
1.1.2生态环境保护的重要性日益凸显．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6
1.1.3碳中和目标下的食品消费变革．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7
1.2研究目标与内容．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．9
1.2.1明确气候责任界定．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．9
1.2.2阐述生态价值内涵．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10
1.2.3分析碳中和食品消费现状．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12
1.3研究方法与框架．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．13
1.3.1文献研究法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．14
1.3.2案例分析法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．16
1.3.3理论框架构建．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．17
气候责任、生态价值与碳中和食品消费的概念界定．．．．．．．．．．．17
2.1气候责任的内涵与外延．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．19
2.1.1气候责任的概念演变．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．20
2.1.2个人、企业及政府的气候责任．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．22
2.2生态价值的多元维度．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．24
2.2.1生态价值的概念界定．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．25
2.2.2生态价值的类型与特征．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．26
2.3碳中和食品消费的界定与特征．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．27
2.3.1碳中和食品消费的概念．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．30
2.3.2碳中和食品消费的特点．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．31
气候责任、生态价值与碳中和食品消费的内在联系．．．．．．．．．．．33
3.1气候责任对碳中和食品消费的驱动作用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．34
3.1.1气候责任意识提升促进消费转变．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．35
3.1.2政策引导与气候责任履行．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．36
3.2生态价值对碳中和食品消费的引导作用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．41
3.2.1生态价值认知影响消费选择．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．42
3.2.2生态价值评估与碳中和食品定价．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．44
3.3碳中和食品消费对气候责任和生态价值的实现路径．．．．．．．．．．45
3.3.1碳中和食品消费减少碳排放．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．46
3.3.2碳中和食品消费促进生态修复．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．48
碳中和食品消费的现状、趋势与挑战．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．50
4.1全球碳中和食品消费现状．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．51
4.1.1主要国家碳中和食品消费情况．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．52
4.1.2不同类型碳中和食品消费分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．53
4.2中国碳中和食品消费现状与趋势．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．54
4.2.1中国碳中和食品消费市场发展．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．56
4.2.2中国消费者对碳中和食品的认知与接受度．．．．．．．．．．．．．．．．58
4.3碳中和食品消费面临的挑
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