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2025版河南茶艺师(中级)考试题库[内部]附答案[必考点].docx

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    2025版河南茶艺师(中级)考试题库[内部]附答案[必考点]

    【单项选择题】

    1.以下属于河南本土名茶的是？

    A.西湖龙井

    B.洞庭碧螺春

    C.信阳毛尖

    D.安溪铁观音

    答案：C

    2.绿茶加工中关键的“杀青”工序主要目的是？

    A.促进发酵

    B.钝化酶活性，防止氧化

    C.增加茶叶香气

    D.固定外形

    答案：B

    3.冲泡乌龙茶（如武夷岩茶）时，最适宜的水温是？

    A.80-85℃

    B.90-95℃

    C.95-100℃

    D.70-75℃

    答案：C（乌龙茶为半发酵茶，需高温激发香气）

    4.紫砂壶“包

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