考点人动物体内三大物质代谢.pdfVIP

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考点8人和动物体内三大物质的代谢

(2011·重庆高考)某小组将豆腐块灭菌，接种微生物后培养2天，加入适

量食盐，经密封放置10天后制得豆腐乳。

（1）在保质期内，豆腐乳放置时间越长，蛋白质含量越低，短肽和氨基酸含量

越高。为探究其，该小组取适量豆腐乳制成样液，

该用户很懒，什么也没介绍

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