微波对流耦合干燥对苹果丁加热干燥特性及品质变化研究.docxVIP

微波对流耦合干燥对苹果丁加热干燥特性及品质变化研究.docx

1、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。。
2、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
3、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次，网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档

微波对流耦合干燥对苹果丁加热干燥特性及品质变化研究

一、引言

随着科技的发展和人们生活水平的提高，食品加工工艺日益进步，其中干燥技术已成为果蔬加工中重要的环节之一。微波对流耦合干燥作为一种新型的干燥技术，因其高效、节能和均匀加热的特点，被广泛应用于食品工业中。本研究以苹果丁为研究对象，探究微波对流耦合干燥对苹果丁加热干燥特性及品质变化的影响。

二、材料与方法

1.材料准备

选用新鲜、无病虫害的苹果，将其切割成丁状，清洗干净后备用。

2.实验方法

（1）微波对流耦合干燥实验：设置不同功率、不同时间的微波对流耦合干燥条件，对苹果丁进行干燥处理。

（2）品质分析：通过测定苹果丁的含水率、色泽、质

该用户很懒，什么也没介绍

咨询Ta 进入空间

更多 >