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2025年烘焙师职业资格考试模拟试卷：蛋糕装饰技巧与美学理念试题.docx

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    2025年烘焙师职业资格考试模拟试卷：蛋糕装饰技巧与美学理念试题

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、选择题（每题2分，共20分）

    1.蛋糕装饰中，以下哪种工具主要用于制作细腻的糖霜图案？

    A.塑形工具

    B.擦子

    C.装饰笔

    D.喷枪

    2.在蛋糕装饰中，以下哪种材料主要用于制作糖珠？

    A.蜂蜜

    B.鸡蛋清

    C.糖粉

    D.植物油

    3.以下哪种蛋糕装饰技巧被称为“拉糖”？

    A.涂抹糖霜

    B.糖珠装饰

    C.糖丝装饰

    D.糖霜挤花

    4.蛋糕装饰中，以下哪种颜色代表甜蜜和幸福？

    A.红色

    B.蓝色

    C.绿色

    D.黄

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