原创力文档- 1、本文档共24页，其中可免费阅读8页，需付费169金币后方可阅读剩余内容。
- 2、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。
- 3、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
- 4、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
查看更多
2025年中点理论考试2[
1.食品生产者应当妥善保管食品生产许可证，不得（）。[单选题]*
A、伪造、涂改
B、倒卖、出租
C、出借、转让
D、以上都是(正确答案)
2.绿色食品的特征是（）。①天然②无污染③安全④绿色⑤优质⑥营养[单选题]*
A、①②④⑤
B、①②③④
C、②③⑤⑥(正确答案)
D、②③④⑤
3.冷水面团调制时，应使用（）的水温。[单选题]*
30°以下(正确答案)
B、50°左右
C、80°左右
D、100°
4.下列不属于面筋质量测定的要素是（）。[单选题]*
A、质量(正确答案)
B、弹性
C、延伸性
D、流变性
5.下列产
文档评论（0）