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2025年新食品安全法知识考试题库与答案.docx

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    2025年新食品安全法知识考试题库与答案

    一、单项选择题（每题2分，共40分）

    1.根据2025年新修订《食品安全法》，国家建立食品安全全程追溯制度，食品生产经营者应当依照本法的规定，建立并执行（）。

    A.原料验收制度

    B.出厂检验制度

    C.追溯体系

    D.召回制度

    答案：C

    2.新《食品安全法》规定，食品生产企业的（）应当落实企业食品安全管理制度，对本企业的食品安全工作全面负责。

    A.质量管理人员

    B.法定代表人、主要负责人

    C.生产部门负责人

    D.检验部门负责人

    答案：B

    3.特殊医学用途配方食品应当经（）注册。注册

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