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2025年新食品安全法试题及参考答案

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.根据2025年新修订的《食品安全法》，下列哪类产品不属于“食品”定义范畴？

A.现制现售的奶茶

B.用于保健食品的原料目录中的中药材

C.直接食用的初级农产品（如草莓）

D.供食品生产企业使用的食品添加剂

2.关于食品安全监管职责划分，新《食品安全法》明确：“食用农产品进入批发、零售市场或生产加工企业后”的监管主体是？

A.农业农村部门

B.市场监督管理部门

C.卫生健康部门

D.海关部门

3.食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，新《食品安全法》规定该记录的保存期限不得少于？

A.产品保质期满后6个月

B.产品售出后1年

C.产品生产完成后2年

D.永久保存

4.新《食品安全法》新增“特殊食品追溯电子档案”要求，其中婴幼儿配方食品的追溯信息应至少包括？

A.原料采购、生产批次、销售渠道

B.原料采购、生产工艺、消费者评价

C.生产批次、检验报告、广告宣传

D.销售渠道、库存数量、物流温度

5.网络食品交易第三方平台提供者未对入网食品经营者的许可证进行实名登记和审查，导致消费者购买到不符合安全标准的食品并造成损害的，平台应承担？