种子带菌及其防治07课件.pptxVIP

种子带菌及其防治;由于种子带菌而发生的染菌率虽然不高，但它是发酵前期染菌的重要原因之一，是发酵生产成败的关键。

种子带菌的原因主要有三个方面：

培养基及用具灭菌不彻底

菌种在移接过程中受污染

菌种在培养过程或保藏过程中受污染;

原因：高压蒸汽灭菌锅冷空气排放不完全，造成假压，灭菌的温度达

不到预定值，容易造成灭菌不彻底而使种子染菌。

预防措施：在利用高压蒸汽对培养基和器具进行灭菌时，要保证完全

排除锅内的冷空气，避免假压的形成。;原因：当菌种移接操作不当，或无菌室管理不严，就可能引起污染。

预防措施：要严格执行无菌室管理制度和严格按无菌操作接种，合理设

计无菌室，交替使用各种灭菌手段对无菌室进行经常性的洁净处理。

如发现无菌室已污染较多的细菌，可采用石碳酸或土霉素等进行灭菌；

如发现无菌室有较多的霉菌，则可采用制霉菌素等进行灭菌；

如果污染噬菌体，通常就用甲醛、双氧水或高锰酸钾等灭菌剂进行处理。;原因：菌种在培养过程和保藏过程中，由于外界空气进入，也会使杂

菌进入而受污染。

预防措施

为了防止染菌，种子保存管的棉花塞应有一定的紧密度，不宜太松，且有一定的长度，保藏温度尽量保持相对稳定，不宜有太大变化。

对每一级种子的培养物均应进行严格的无菌检查，确保任何一级种子均未受杂菌感染后才能使用。