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2025年食品检验工（高级）食品检验技术创新与应用考试试卷.docx

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    2025年食品检验工（高级）食品检验技术创新与应用考试试卷

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、选择题

    要求：在每小题给出的四个选项中，只有一个选项是符合题目要求的，请将其选出。

    1.食品检验工（高级）的职责不包括以下哪项？

    A.对食品原料进行检验

    B.对食品生产过程进行监控

    C.对食品包装进行设计

    D.对食品销售进行监管

    2.以下哪种物质不属于食品添加剂？

    A.食盐

    B.食用香精

    C.食用色素

    D.食用香料

    3.食品中常见的生物性污染包括：

    A.细菌

    B.真菌

    C.病毒

    D.以上都是

    4.以下哪种方法不属于食品

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