《粽子用箬叶-团体标准编制说明》.pdfVIP

《粽子用箬叶-团体标准编制说明》.pdf

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一、项目来源：

根据浙江省食品学会关于印发2020年度第二批团体标准立项的通知，浙江子午线质量

标准化研究有限公司等单位组织起草工作组负责团体标准《粽子用箬叶》草案稿的起草工作，

并由浙江省食品学会归口。

二、标准制定工作的目的与意义：

本标准适用于以鲜箬叶为原料，经清洗、整理、速冻或干制或不处理、包装、灭菌或不

灭菌而成的箬叶。

目前箬叶产业在全国各地蓬勃发展，箬叶广泛应用于食品包装物（如粽子）、寿司、斗

笠、船篷衬垫等，还可用来加工制造箬竹酒、饲料、造纸及提取多糖等。箬叶用于粽子包装

已有百余年历史，据SB/T10377对粽叶的定义为“指

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