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2025年食品检验工（中级）考试试卷：食品添加剂安全性评价.docx

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    2025年食品检验工（中级）考试试卷：食品添加剂安全性评价

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、单选题

    要求：请从下列选项中选择一个最符合题意的答案。

    1.食品添加剂是指：

    A.增加食品营养价值的物质

    B.改善食品感官性质的物质

    C.防止食品腐败变质的物质

    D.以上都是

    2.下列哪项不属于食品添加剂的作用？

    A.增加食品的保质期

    B.改善食品的口感

    C.增加食品的营养价值

    D.降低食品的成本

    3.我国对食品添加剂的使用实行：

    A.自由使用原则

    B.限量使用原则

    C.禁止使用原则

    D.以上都是

    4.食品添加剂的安全

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