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基于电子鼻技术的三七及其伪品精准分类研究

一、引言

1.1研究背景与意义

三七（Panaxnotoginseng(Burk.)F.H.Chen）作为一种重要的中药材，在中医药领域占据着举足轻重的地位。其主要活性成分包括三七皂苷、黄酮类、多糖等，具有散瘀止血、消肿定痛等显著功效，在心血管疾病治疗、跌打损伤愈合等方面应用广泛，是云南白药、片仔癀等众多知名中成药的关键原料，涉及1300多家中药生产企业，支撑着近千亿规模的产值，对医药产业的发展有着深远影响。

然而，近年来随着三七市场需求的急剧增长，其价格不断攀升，这也导致了市场上三七伪品泛滥的现象愈发严重。不法商家为追求高额利润，常以菊