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生物化学试题及答案

一、单项选择题（每题1分，共30分）

1.下列哪种氨基酸属于酸性氨基酸？

A.赖氨酸

B.精氨酸

C.谷氨酸

D.甘氨酸

答案：C。酸性氨基酸是指在生理条件下带负电荷的氨基酸，谷氨酸含有两个羧基，在生理pH下带负电，属于酸性氨基酸；赖氨酸和精氨酸属于碱性氨基酸，甘氨酸是中性氨基酸。

2.蛋白质变性是由于：

A.一级结构改变

B.空间构象破坏

C.辅基脱落

D.蛋白质水解

答案：B。蛋白质变性主要是其空间构象被破坏，不涉及一级结构的改变；辅基脱落一般不属于变性范畴；蛋白质水解是肽键断裂使蛋白质分解成小片段，和变性不同。

3.下列关于DNA双螺旋结构模型的叙述，错误的是：

A.由两条反向平行的多核苷酸链组成

B.碱基位于双螺旋的外侧

C.两条链间的碱基配对遵循碱基互补配对原则

D.磷酸和脱氧核糖位于双螺旋的外侧

答案：B。在DNA双螺旋结构中，碱基位于双螺旋的内侧，磷酸和脱氧核糖位于外侧形成骨架，两条链反向平行且碱基配对遵循A-T、G-C的互补配对原则。

4.酶促反应中决定酶特异性的是：

A.辅酶

B.辅基

C.酶蛋白

D.金属离子

答案：C。酶蛋白决定酶促反应的特异性，辅酶或辅基主要参与传递电子、质子或某些化学基团；金属离子有的作为辅助因子参与酶促反应，但不决定特异性。

5.下列关于Km值的叙述，正确的是：

A.是酶的特征性常数，与酶浓度无关

B.与底物浓度有关

C.与温度无关

D.与pH无关

答案：A。Km值是酶的特征性常数，只与酶的结构、底物和反应环境（如温度、pH等）有关，与酶浓度无关；它反映酶与底物的亲和力，与底物浓度无直接关系，但受温度和pH影响。

6.糖酵解途径中最重要的调节酶是：

A.己糖激酶

B.6-磷酸果糖激酶-1

C.丙酮酸激酶

D.磷酸甘油酸激酶

答案：B。6-磷酸果糖激酶-1是糖酵解途径中最重要的限速酶，其活性受多种因素调节，对糖酵解的速度起关键调控作用；己糖激酶和丙酮酸激酶也是糖酵解的调节酶，但不是最重要的；磷酸甘油酸激酶是催化糖酵解过程中的一个反应，但不是调节酶。

7.三羧酸循环中底物水平磷酸化的反应是：

A.柠檬酸→异柠檬酸

B.异柠檬酸→α-酮戊二酸

C.α-酮戊二酸→琥珀酰CoA

D.琥珀酰CoA→琥珀酸

答案：D。在琥珀酰CoA→琥珀酸的反应中，琥珀酰CoA中的高能硫酯键水解，释放的能量使GDP磷酸化生成GTP，这是三羧酸循环中唯一的底物水平磷酸化反应。

8.下列关于血糖的叙述，错误的是：

A.血糖是指血液中的葡萄糖

B.空腹血糖浓度正常范围是3.89-6.11mmol/L

C.胰岛素是降低血糖的唯一激素

D.胰高血糖素是升高血糖的唯一激素

答案：D。血糖指血液中的葡萄糖；空腹血糖正常范围是3.89-6.11mmol/L；胰岛素是唯一降低血糖的激素；升高血糖的激素有胰高血糖素、肾上腺素、糖皮质激素等，并非只有胰高血糖素。

9.脂肪酸β-氧化的过程依次为：

A.脱氢、加水、再脱氢、硫解

B.加水、脱氢、再脱氢、硫解

C.脱氢、再脱氢、加水、硫解

D.硫解、脱氢、加水、再脱氢

答案：A。脂肪酸β-氧化首先在脂酰CoA脱氢酶作用下脱氢，然后加水，接着再脱氢，最后在硫解酶作用下硫解生成乙酰CoA和比原来少两个碳原子的脂酰CoA。

10.酮体包括：

A.乙酰乙酸、β-羟丁酸、丙酮

B.乙酰乙酸、丙酮酸、β-羟丁酸

C.草酰乙酸、β-羟丁酸、丙酮

D.乙酰乙酸、β-羟丁酸、丙酮酸

答案：A。酮体是脂肪酸在肝内分解的中间产物，包括乙酰乙酸、β-羟丁酸和丙酮。

11.胆固醇合成的关键酶是：

A.HMG-CoA合酶

B.HMG-CoA裂解酶

C.HMG-CoA还原酶

D.鲨烯合酶

答案：C。HMG-CoA还原酶是胆固醇合成的关键酶，它催化HMG-CoA还原为甲羟戊酸，此反应是胆固醇合成的限速步骤；HMG-CoA合酶参与酮体和胆固醇合成的中间过程，但不是关键酶；HMG-CoA裂解酶参与酮体生成；鲨烯合酶是胆固醇合成后期的酶。

12.下列哪种物质不是氨基酸脱氨基作用的产物？

A.α-酮酸

B.NH?

C.胺

D.尿素

答案：C。氨基酸脱氨基作用生成α-酮酸和NH?，NH?在体内经鸟氨酸循环合成尿素；胺一般是氨基酸经脱羧基作用产生，而非脱氨基作用产物。

13.体内氨的主要去路是：

A.合成尿素

B.合成谷氨酰胺

C.合成非必需氨基酸

D.生成铵盐随尿排出

答案：A。体内氨的主