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化妆品检验试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共30分）

1.化妆品微生物检验中，金黄色葡萄球菌的鉴定依据不包括以下哪项？（）

A.革兰氏阳性球菌

B.能产生血浆凝固酶

C.分解甘露醇产酸

D.氧化酶试验阳性

答案：D。金黄色葡萄球菌是革兰氏阳性球菌，能产生血浆凝固酶，可分解甘露醇产酸。而氧化酶试验阳性不是金黄色葡萄球菌的特征，氧化酶试验常用于区分革兰氏阴性菌，如奈瑟菌属、假单胞菌属等。

2.化妆品中汞的测定，常用的方法是（）

A.比色法

B.原子吸收分光光度法

C.高效液相色谱法

D.气相色谱法

答案：B。原子吸收分光光度法具有灵敏度高、选择性好等优点，是测定化妆品中汞含量的常用方法。比色法灵敏度相对较低；高效液相色谱法主要用于分析一些具有特定化学结构和性质的有机化合物；气相色谱法常用于易挥发有机化合物的分析，汞一般不以挥发性形式存在，所以不适合用气相色谱法测定。

3.化妆品的pH值一般控制在（）

A.2.54.5

B.4.57.0

C.7.09.0

D.9.011.0

答案：B。人体皮肤表面的pH值一般在5.57.0之间，化妆品的pH值控制在4.57.0能较好地与皮肤的pH值相适应，减少对皮肤的刺激，保证使用的安全性和舒适性。pH值过高或过低都可能对皮肤造成伤害。

4.以下哪种物质不属于化妆品中的防腐剂？（）

A.苯甲酸

B.山梨酸

C.维生素C

D.对羟基苯甲酸酯类

答案：C。苯甲酸、山梨酸和对羟基苯甲酸酯类都是常见的化妆品防腐剂，它们能够抑制微生物的生长和繁殖，延长化妆品的保质期。而维生素C是一种抗氧化剂，主要作用是防止化妆品中的成分被氧化，不是防腐剂。

5.化妆品中铅的限量标准是（）

A.≤10mg/kg

B.≤20mg/kg

C.≤40mg/kg

D.≤100mg/kg

答案：C。根据相关化妆品卫生标准，化妆品中铅的限量标准是≤40mg/kg，铅是一种有毒重金属，过量摄入可能会对人体神经系统、血液系统等造成损害，所以需要严格控制其在化妆品中的含量。

6.微生物检验时，从化妆品样品中分离霉菌和酵母菌常用的培养基是（）

A.营养琼脂培养基

B.血琼脂培养基

C.沙氏葡萄糖琼脂培养基

D.伊红美蓝琼脂培养基

答案：C。沙氏葡萄糖琼脂培养基含有较高的糖分和较低的pH值，适合霉菌和酵母菌的生长，是分离霉菌和酵母菌常用的培养基。营养琼脂培养基主要用于培养一般细菌；血琼脂培养基常用于培养对营养要求较高的细菌，如链球菌等；伊红美蓝琼脂培养基主要用于鉴别肠道杆菌。

7.化妆品中甲醇的测定采用的方法是（）

A.酸碱滴定法

B.电位滴定法

C.气相色谱法

D.重量法

答案：C。气相色谱法可以有效地分离和检测化妆品中的甲醇，具有灵敏度高、准确性好等优点。酸碱滴定法和电位滴定法主要用于测定具有酸碱性的物质；重量法一般用于测定一些可以通过称量来确定含量的物质，甲醇不适合用重量法测定。

8.以下关于化妆品标签的说法，错误的是（）

A.应标明产品名称、厂名、厂址

B.可以不标明生产日期和保质期

C.应标明主要成分

D.应标明使用方法和注意事项

答案：B。化妆品标签必须标明生产日期和保质期，以便消费者了解产品的使用期限，保证使用安全。同时，还应标明产品名称、厂名、厂址、主要成分、使用方法和注意事项等信息，让消费者能够正确使用产品。

9.化妆品中菌落总数的测定，是指在一定条件下培养后，（）

A.1g或1ml化妆品中所含的细菌总数

B.10g或10ml化妆品中所含的细菌总数

C.100g或100ml化妆品中所含的细菌总数

D.1000g或1000ml化妆品中所含的细菌总数

答案：A。化妆品中菌落总数是指在一定条件下培养后，1g或1ml化妆品中所含的细菌总数，它反映了化妆品受细菌污染的程度。

10.化妆品中铬的测定方法首选（）

A.分光光度法

B.电感耦合等离子体质谱法（ICPMS）

C.原子荧光光谱法

D.比色法

答案：B。电感耦合等离子体质谱法（ICPMS）具有灵敏度高、可同时测定多种元素等优点，是测定化妆品中铬等微量元素的首选方法。分光光度法和比色法灵敏度相对较低；原子荧光光谱法主要用于测定一些特定元素，如砷、汞等。

11.化妆品中游离甲醛的测定，常用的方法是（）

A.乙酰丙酮分光光度法

B.高效液相色谱法

C.气相色谱法

D.重量法

答案：A。乙酰丙酮分光光度法是测定化妆品中游离甲醛的常用方法，该方法操作相对简单，灵敏度较高。高效液相色谱法和气相色谱法也可用于测定甲醛，但操作相对复杂；重量法不适合用于测定游离