地理标志产品 伽师新梅追溯指南编制说明.docxVIP

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中国条码技术与应用协会团体标准

《地理标志产品伽师新梅追溯指南》

（征求意见稿）编制说明

一、工作概况

（一）任务来源、承担单位和协作单位

本文件由新疆维吾尔自治区质量基础发展研究院提出，中国条码技术与应用协会归口。

通过本文件的制定与实施，力求打造地理标志产品伽师新梅在种植、采后处理、贮运和销售等环节的高效便捷的地理标志产品追信息追溯体系。

本文件起草单位：新疆维吾尔自治区质量基础发展研究院。

（二）主要工作过程

2025年1月，新疆维吾尔自治区质量基础发展研究院成立标准起草组，承担本文件的起草工作，标准工作组讨论了标准编制任务分工及进度安排。

2025年2月，标准编制组召开工作会议，促进标准编制工作的总体方案的规划的实施。

2025年3月-2025年4月，开展项目调研工作。赴伽师县实地调研走访14家新梅生产加工企业（果干加工4家、果汁加工3家、酒类加工1家、合作社6家）以及新梅追溯团体标准相关座谈，结合调研走访情况与伽师县委县政府、市场监管部门以及相关部门进行座谈。

2025年5月-2025年6月，完成团体标准征求意见稿。研究制定追溯标准和规范，建立起适用于新疆地理标志产品伽师新梅生产加工的追溯标准和规范。研究和编制的标准和规范包括产品的生产、加工、运输、销售等各个环节，并明确相应的数据采集和记录要求等内容。

2025年6月，本部分标准进入立项答辩环节。起草组根据评审专家针对该标准初稿提出的意见进行修改完善。

二、编制原则和依据

农产品质量安全是消费者关注的焦点问题。追溯体系的建设对于确保农产品从生产到销售全过程的安全至关重要。追溯体系建设是采集记录农产品生产、流通、消费等环节信息，实现来源可查、去向可追、责任可究，强化全过程质量安全管理与风险控制的有效措施。

新疆有很多独具特色的地理标志产品，如喀什地区的伽师新梅、阿勒泰地区的大果沙棘等，地理标志产品不仅表明产品的地理来源，更是作为特定产品的品质保证。一个产品贴上特定的地理标志产品专用标志就和特定的地理和人文因素联系起来，是产品质量和品质的有力证明。地理标志产品都产自某一特定区域或地方，总体产量有限，独特的品质和有限的产量更是大大提高了地理标志产品的经济附加值。因此对地理标志产品追溯不仅是保护生产企业的利益，更是满足了消费者对于购买产品信息追溯的需求。因此，建立有效的地理标志产品追溯体系，不仅保护了生产企业的利益，也满足了消费者对产品信息追溯的需求。

目前，新疆在地理标志产品伽师新梅种植、采后处理、贮运和销售等环节未能做到全球统一的编码标识，导致追溯信息记录不完整、传递方式不统一、存在断点，影响了追溯效率和准确性，这些问题亟需通过制订和实施统一的标准来解决。通过《地理标志产品伽师新梅追溯指南》标准的开展，力求打造高效便捷的地理标志产品追溯体系，实现喀什地区伽师新梅这一地理标志产品的有效追溯。

三、主要技术内容说明

本文件共8章。

（一）范围

本文件规定了地理标志产品伽师新梅追溯基本指导、编码、追溯信息记录、体系管理、审核与改进要求。

本文件适用于地理标志产品伽师新梅的生产、加工、仓储物流以及销售等环节追溯体系的建设与实施。

（二）规范性引用文件

本章给出了本规范所引用的规范性文件。

GB/T10113-2003分类与编码通用术语

GB12904-2008商品条码零售商品编码与条码表示

GB/T12905-2019条码术语

GB/T14257商品条码条码符号放置指南

GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

GB/T15425商品条码128条码

GB/T16716.1包装与环境第1部分：通则

GB/T16830-2008商品条码储运包装商品编码与条码表示

GB/T16986商品条码应用标识符

GB/T18284快速响应矩阵码

GB/T21049汉信码

GB23350限制商品过度包装要求食品和化妆品

GB/Z25008饲料和食品链的可追溯性体系设计与实施指南

GB/T33993—2017商品二维码

GB/T37029食品追溯信息记录要求

GB/T37056—2018物品编码术语

GB/T38155重要产品追溯追溯术语

GB/T41208数据矩阵码

NY/T391绿色食品产地环境质量

NY/T393绿色食品农药使用准则

NY/T394绿色食品肥料使用准则

NY/T1056绿色食品贮藏运输准则

（三）术语和定义

界定了GS1系统、代码、编码、条码等22条术语的概念。

（四）基本要求

为了确保伽师新梅产品的质量追溯体系能够全面覆盖从种植到销售的每一个环节，该标准提出了严