硒蛋白W：缺硒性雏鸡胃肠道炎症损伤的关键守护者.docx

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2025-07-20 发布于上海
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硒蛋白W：缺硒性雏鸡胃肠道炎症损伤的关键守护者

一、引言

1.1研究背景

硒，作为人和动物必需的微量元素，在维持生物体正常生理功能方面扮演着至关重要的角色。在动物体内，硒主要以硒蛋白的形式存在，这些硒蛋白参与众多重要的生理过程，展现出多种生物学功能。从抗氧化角度来看，硒是谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）等抗氧化酶的关键组成成分。GSH-Px能够利用谷胱甘肽将过氧化物还原为羟基脂肪酸，有效阻止机体中自由基引发的脂质过氧化反应，从而保护细胞膜、微粒体膜、肝线粒体膜及溶酶体膜等生物膜结构的完整性和稳定性，避免细胞及细胞膜的结构与功能因脂质过氧化而受损，确保机体内多种生化反应的正常进行。