DB65T-地理标志产品 木垒羊肉编制说明.pdfVIP

关于《地理标志产品木垒羊肉》的解读

一、制定标准的目的

为进一步规范木垒羊肉的生产和加工行为，扩大木垒羊肉的

影响力，充分发挥标准化作用，稳定产品质量，保障消费者权益，

特申请制定木垒羊肉地方标准。

二、制定标准的意义

本文件的制定有助于保护地理标志产品木垒羊肉品质纯正、

来源稳定；有利于推进木垒羊肉的标准化、品质化发展；有利于

规范产品质量和市场，树立品牌形象，提升市场知名度和竞争力，

优化产业结构，促进农民增收产业增效。

三、制定标准的内容概况

本文件由昌吉州农畜产品检验检测中心于2023年4月20日

起草立项，同年8月起征求意见，2024年8月23日通过技术审

查。经过７次格式审查，形成现在的报批文稿。文件规定了地理

标志产品木垒羊肉的术语和定义、生产范围、产地环境、技术要

求、检验规则及标志、包装、运输、贮存的要求。

四、制定标准的预期成效

本文件实施后，相关单位可按照羊只耳标追踪溯源，根据质

量分级标准进行收购，对不符合本文件要求的产品不允许加施地

理标志，从而规范木垒羊肉的生产经营。另外，有关单位也可以

本文件要求查处各“木垒羊肉店”“挂羊头卖狗肉”的行为，充

分发挥本文件的作用，使木垒羊肉地标产品切实得到提升和保

护。

《地理标志产品木垒羊肉》起草小组

2024年12月18日