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四年级烤牛排题目及答案

单项选择题（每题2分，共10题）

1.烤牛排时，一般用（）火比较合适。

A.大B.中C.小

2.烤牛排前，牛排需要（）。

A.直接烤B.腌制C.煮熟

3.烤牛排的烤盘最好（）。

A.不做处理B.刷油C.铺上锡纸

4.以下哪种调料适合烤牛排时用（）。

A.番茄酱B.黑胡椒酱C.甜面酱

5.烤牛排时，为了受热均匀需要（）。

A.一直翻面B.烤一会儿翻面C.不用翻面

6.牛排几分熟口感最嫩（）。

A.全熟B.七分熟C.三分熟

7.烤牛排一般选用（）部位。

A.里脊B.五花肉C.牛腩

8.烤牛排时温度过高，牛排会（）。

A.更美味B.烤焦C.不熟

9.烤牛排的时间根据（）而定。

A.心情B.牛排厚度C.锅的大小

10.烤好的牛排最好（）再吃。

A.马上B.放置一会儿C.冷冻后

答案：1.B2.B3.B4.B5.B6.C7.A8.B9.B10.B

多项选择题（每题2分，共10题）

1.烤牛排可能用到的工具是（）。

A.烤箱B.平底锅C.微波炉

2.烤牛排可搭配的配菜有（