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材料知识材料抗菌性能考试试卷
一、选择题（每题3分，共30分）
1.以下哪种材料通常具有较好的抗菌性能？（）
A.普通塑料B.不锈钢C.纯棉织物D.玻璃
答案：B
2.抗菌材料抑制细菌生长的主要机制不包括（）
A.破坏细菌细胞膜B.抑制细菌蛋白质合成C.促进细菌繁殖D.干扰细菌核酸代谢
答案：C
3.衡量抗菌材料抗菌效果的常用指标是（）
A.硬度B.抗菌率C.密度D.透明度
答案：B
4.银离子抗菌的原理是（）
A.吸附细菌B.氧化细菌C.与细菌蛋白质结合D.改变细菌渗透压
答案：C
5.以下哪种不是常见的抗菌添加剂（）
A.纳米二氧化钛B.抗生素C.季铵盐D.碳酸钙
答案：D
6.抗菌材料在医疗领域不用于（）
A.手术器械B.病房家具C.食品包装D.医用敷料
答案：C
7.抗菌织物一般通过（）方法获得抗菌性能。
A.染色B.涂层C.编织D.洗涤
答案：B
8.紫外线对某些抗菌材料有影响，主要是因为（）
A.分解抗菌成分B.增强抗菌性能C.改变材料颜色D.使材料变脆
答案：A
9.抗菌陶瓷的抗菌性能主要源于（）
A.陶瓷的孔隙结构B.添加的抗菌剂C.陶瓷的硬度D.陶瓷的烧制温度
答案：B
10.评价抗菌材料安全性时，不考虑的因素是（）
A.对人体细胞的毒性B.抗菌持久性C.过敏反应D.生物降解性
答案：B
二、判断题（每题2分，共20分）
1.所有金属材料都有抗菌性能。（）
答案：×
2.抗菌材料只能抑制细菌，不能杀死细菌。（）
答案：×
3.高温会一定程度影响抗菌材料的抗菌性能。（）
答案：√
4.有机抗菌剂比无机抗菌剂更安全。（）
答案：×
5.抗菌材料的抗菌性能不会随时间变化。（）
答案：×
6.纳米抗菌材料具有独特的抗菌优势。（）
答案：√
7.塑料添加抗菌剂后就成为抗菌塑料。（）
答案：√
8.抗菌材料在日常生活中没有实际用途。（）
答案：×
9.天然纤维本身都具有良好的抗菌性能。（）
答案：×
10.测试抗菌材料抗菌性能不需要特定的实验环境。（）
答案：×
三、填空题（每题3分，共15分）
1.常见的无机抗菌剂有______、______等。
答案：银系抗菌剂、锌系抗菌剂
2.抗菌材料按用途可分为______、______、______等。
答案：医疗抗菌材料、日用抗菌材料、工业抗菌材料
3.评价抗菌材料抗菌性能的实验方法有______、______等。
答案：振荡法、贴膜法
4.抗菌材料中，______离子常被用于高效抗菌。
答案：银
5.抗菌织物的抗菌整理工艺有______、______等。
答案：浸轧法、涂层法
四、简答题（每题15分，共30分）
1.简述抗菌材料在食品包装领域的作用。
答案：能抑制微生物生长繁殖，延长食品保质期，减少食品变质风险，保证食品的安全性和品质，降低食品在储存和流通过程中的损耗。
2.简要说明影响抗菌材料抗菌性能的主要因素。
答案：包括抗菌剂种类与含量，不同抗菌剂抗菌效果不同，含量影响抗菌强度；材料本身性质，如结构、孔隙率等；使用环境，如温度、湿度、酸碱度等会影响抗菌剂活性及材料稳定性。
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