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生物化学基础试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共10题）

1.组成蛋白质的基本单位是（）

A.核苷酸B.氨基酸C.葡萄糖D.脂肪酸

答案：B

2.DNA的中文名称是（）

A.核糖核酸B.脱氧核糖核酸C.单链核酸D.双链核酸

答案：B

3.以下哪种酶能水解淀粉（）

A.蛋白酶B.淀粉酶C.脂肪酶D.纤维素酶

答案：B

4.生物体内能量的直接来源是（）

A.葡萄糖B.脂肪C.ATPD.蛋白质

答案：C

5.下列属于酸性氨基酸的是（）

A.赖氨酸B.精氨酸C.谷氨酸D.组氨酸

答案：C

6.蛋白质的一级结构是指（）

A.氨基酸的种类B.氨基酸的排列顺序C.肽链的空间结构D.蛋白质的功能

答案：B

7.维持蛋白质二级结构的主要化学键是（）

A.肽键B.氢键C.二硫键D.离子键

答案：B

8.以下哪种物质不是生物大分子（）

A.蛋白质B.核酸C.多糖D.葡萄糖

答案：D

9.细胞内含量最多的有机化合物是（）

A.水B.蛋白质C.核酸D.脂肪

答案：B

10.酶的化学本质是（）

A.蛋白质B.核酸C.多糖D.脂质

答案：A

二、多项选择题（每题2分，共10题）

1.下列属于蛋白质功能的有（）

A.催化作用B.运输作用C.调节作用D.免疫作用

答案：ABCD

2.核酸的组成成分包括（）

A.磷酸B.戊糖C.碱基D.氨基酸

答案：ABC

3.以下属于单糖的有（）

A.葡萄糖B.果糖C.半乳糖D.蔗糖

答案：ABC

4.影响酶活性的因素有（）

A.温度B.pH值C.底物浓度D.酶浓度

答案：ABC

5.以下哪些是脂质的种类（）

A.脂肪B.磷脂C.固醇D.纤维素

答案：ABC

6.蛋白质的二级结构形式有（）

A.α-螺旋B.β-折叠C.β-转角D.无规卷曲

答案：ABCD

7.生物体内的代谢途径包括（）

A.糖代谢B.脂代谢C.蛋白质代谢D.核酸代谢

答案：ABCD

8.以下关于DNA和RNA的区别，正确的是（）

A.DNA含脱氧核糖，RNA含核糖B.DNA含胸腺嘧啶，RNA含尿嘧啶C.DNA一般为双链，RNA一般为单链D.DNA主要在细胞核，RNA主要在细胞质

答案：ABCD

9.下列关于酶的特性的说法正确的是（）

A.高效性B.专一性C.作用条件温和D.可调节性

答案：ABC

10.以下哪些是生物体内的储能物质（）

A.脂肪B.糖原C.淀粉D.蛋白质

答案：ABC

三、判断题（每题2分，共10题）

1.所有的酶都是蛋白质。（）

答案：错误

2.蛋白质变性后就不能恢复原来的结构和功能了。（）

答案：错误

3.DNA和RNA在化学组成上的区别仅在于碱基的不同。（）

答案：错误

4.生物体内的能量转换都是通过ATP实现的。（）

答案：正确

5.氨基酸在等电点时，其溶解度最小。（）

答案：正确

6.糖原是动物细胞特有的储能物质。（）

答案：正确

7.一种酶只能催化一种化学反应。（）

答案：错误

8.核酸的基本组成单位之间是通过磷酸二酯键连接的。（）

答案：正确

9.组成蛋白质的20种氨基酸结构上的差异主要在于R基团的不同。（）

答案：正确

10.脂质中的脂肪是由三分子脂肪酸和一分子甘油组成的。（）

答案：正确

四、简答题（每题5分，共4题）

1.简述蛋白质的四级结构。

答案：蛋白质的四级结构是指由多条具有三级结构的肽链通过非共价键相互作用形成的聚合体结构。这些肽链称为亚基，四级结构主要涉及亚基的种类、数目、空间排布及相互作用。

2.什么是酶的活性中心？

答案：酶的活性中心是指酶分子中直接与底物结合，并和酶催化作用直接有关的区域。它由一些氨基酸残基的侧链基团组成。

3.简述DNA双螺旋结构的主要特点。

答案：DNA双螺旋结构主要特点有：两条反向平行的多核苷酸链围绕同一中心轴盘绕；碱基位于内侧，A-T、G-C互补配对；双螺旋直径为2nm，螺距为3.4nm等。

4.说明糖酵解的生理意义。

答案：糖酵解的生理意义为：在无氧或缺氧条件下