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食材库存管理与高效利用路径

引言

采购过程的规范化离不开有效的过程监控。校园食堂应引入先进的信息管理系统，对采购过程进行实时监控和记录。通过信息系统可以对每一笔采购、每一批原料的来源、质量、验收情况等进行详细记录，确保采购过程中的每个环节都符合规范标准。应设立专门的审核部门，对采购环节进行定期检查和审计，确保规范的执行到位。

为了确保食谱制定和更新的高效性和科学性，学校应设立专门的管理团队，负责校园配餐食谱的规划、实施和更新工作。该团队应由营养师、厨师、学生代表以及相关管理人员组成，确保食谱的多维度考虑和多方位协调。管理团队应定期对食谱进行审查