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枸杞多糖脂质体的制备工艺优化

摘要

目的：对枸杞多糖脂质体的制备工艺进行优化，采用大豆卵磷脂、枸杞多糖粗粉和胆固醇这三种材料，以包合率考察指标；

方法：采用正交实验，以药脂比（枸杞多糖与膜材的质量比）、膜材比（大豆卵磷脂和胆固醇的质量比）和水化温度三个因素对包合率的影响；

结论：通过正交实验得到最佳工艺条件药脂比为0.1：2；膜材比为3：1；水化温度为50℃。在该条件下预测的包合率为70.90%，实际的包合率则为69.69%，误差值为1.21%；结果：实验结果表明该方法的包合率高，而且条件易于控制；关键词：枸杞多糖；脂质体；正交实验；包合率

第一章引言

枸杞Lycium，