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马铃薯Patatin的降脂活性及其机制的研究

一、引言

随着生活水平的提高，高脂血症已成为现代社会中常见的健康问题之一。因此，寻找有效的降脂药物或天然成分成为了研究的热点。马铃薯Patatin作为一种天然的植物蛋白，近年来在降脂方面显示出良好的应用前景。本文旨在研究马铃薯Patatin的降脂活性及其作用机制，为进一步开发利用这一天然资源提供理论依据。

二、材料与方法

1.材料

（1）马铃薯Patatin：从马铃薯中提取纯化得到。

（2）实验动物：选用健康成年小鼠作为实验动物。

（3）实验试剂与仪器：包括血脂测定试剂、离心机、酶标仪等。

2.方法

（1）Patatin的提取与纯化：采用适当的