解析雨生红球藻虾青素合成酶基因转录调控序列：解锁高效合成密码.docx

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2025-07-25 发布于上海
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解析雨生红球藻虾青素合成酶基因转录调控序列：解锁高效合成密码

一、引言

1.1研究背景

虾青素（Astaxanthin），作为一种极具价值的酮式类胡萝卜素，化学名为3,3′-二羟基-4,4′-二酮基-β,β′-胡萝卜素，呈红色固体粉末状，具有脂溶性，不溶于水，可溶于有机溶剂。自1933年被库恩与其同事发现以来，虾青素凭借其强大的抗氧化性，在众多领域崭露头角。其抗氧化活性是维生素E的550倍，是β-胡萝卜素、叶黄素、角黄素和玉米黄素等类胡萝卜素的10倍，被誉为“超级维生素E”、“超级抗氧化剂”。这一特性使得虾青素能够有效清除单线态氧、NO?、硫化物、二