农林设计开题报告.pdfVIP

一、本设计课题的目的意义

古往今来，在一些医书及相关书上都极力推崇生姜的功效，认为红糖与

姜都属温补性质，它们又都含有丰富的微量元素，有降温、祛寒、健胃、活血、养颜

之功效，对于血气亏弱有补益之功能，能够起到以用：

（1）预防感冒，流感。（2）暖宫、活血、，治痛经。（3）驱寒除湿，暖胃、

去胃寒。（4）减轻晕车、晕船等现象。（5）有助于减肥。

所以红糖不管作为品还是日常饮品都是老少皆宜的，也越来越受年轻人

特别是女性朋友的欢迎。而传统的红糖熬制方法费时费力，现代的快节奏生活使

得很多年轻人没有空闲时间来饮用。因此本课题将采取固体饮料冲剂的方式来加工红

糖使得红糖的获取方式更为简便。而相对于传统的制作方法，将红糖

制成固体饮料将具备以下优势：

（1）质量显著减小，体积显著变小，携带方便。（2）风味自然，速溶性好，应用

范围广，饮用方便。（3）易于保持卫生。（4）包装简易，方便。

此学良好的食品工厂设计不仅可以满足工艺与设备的要求，而且

能保证食品卫生质量，生产出合格产品，有利于创立产品品牌和树立企业形象，同时，

可有效地保护环境和美化环境，产生明显的社会效益与经济效益。

二、本设计课题的主要设计内容、预期设计结果和拟解决的关键问题

主要内容：

设计一条红糖固体饮料的生产线，包括设计详细的工艺流程及工艺流程示意图，

机械设备的选型，车间平面图，厂区示意图，物料，经济效益分析等。

预期设计结果：

设计出一个班产2.5t红糖固体饮料的生产线，且能够合理地选择机械设备用以加

工产品，规划好车间内设备的空间位置达到利用率高及人性化的布局，而厂区布置也

能有足够的绿化面积及可持续发展的规划，最后通过经济效益的分析，整个工厂能够

在两年内的时间收回成本并开始。

拟解决的关键问题：

1.产品的配方：通过查阅相关资料及专利选择合适的配方。

2.工艺流程的确定：包括生产工艺流程中各个环节的确立，工艺选择。

3.设备选型：选择高效率又节能的机械设备。

4.车间和厂区的平面设计：合理又人性化的布局设计以提高土地利用率。