血清蛋白的分离、提纯与鉴定.docVIP

血清蛋白的分离、提纯与鉴定.doc

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血清清蛋白、γ-球蛋白的分离、提纯于鉴定

实验目的：

1、掌握盐析法分离蛋白质的原理和基本方法

2、掌握凝胶层析法分离蛋白质的原理和基本方法

3、掌握离子交换层析法分离蛋白质的原理和基本方法

4、掌握醋酸纤维素薄膜电泳法的原理和基本方法

5、了解柱层析技术

实验原理：

蛋白质的分离和纯化是研究蛋白质化学及其生物学功能的重要手段。对于不同的蛋白质，其分子量、溶解度及等电点等都有所不同。利用不同蛋白质在这些性质上的差别，利用相应的物理方法可分离纯化不同蛋白质。

A.盐析法：在蛋白质溶液中加入大量中性无机盐后，由于中性盐与水分子的亲和力大于蛋白质，致使蛋白质分子

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