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超市选酒测评题库及答案.doc

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    超市选酒测评题库及答案

    一、单项选择题（每题2分，共10题）

    1.以下哪种酒属于发酵酒？（）

    A.白酒B.啤酒C.葡萄酒D.白兰地

    答案：B

    解析：发酵酒是指用谷物、果汁等为原料，经发酵而得的低度酒，啤酒是通过麦芽等发酵制成，属于发酵酒；白酒是蒸馏酒；葡萄酒是发酵酒，但题目问的是哪种属于发酵酒，啤酒更具代表性；白兰地是蒸馏酒。

    2.葡萄酒的酒精度一般在（）。

    A.5%-15%B.15%-25%C.25%-35%D.35%-45%

    答案：A

    解析：葡萄酒的酒精度数通常在5%-15%之间，不同品种和产地的葡萄酒酒精度会有所差异，但

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