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全国导游基础知识江西旅游商贸职业学院刘悦

白族

中国民族民俗--白族在我国美丽的云南大理，苍山下，洱海边，生活着这样一个少数民族----白族，他们爱花爱茶爱生活，风花雪月滋养着他们的心灵，孕育出一种雅致精美的文化，他们用独特的方式，在山花里，在茶香中，演绎着他们的人生哲理。

中国民族民俗--白族1.白族起源白族先民自古就与西南其他民族杂居共处，最早的白族先民由洱海边上的土著昆明人、河蛮人、白蛮人等组成，后来由于征战、商贸等历史原因，又融入了苗族、瑶族、百越人和南北方汉族人等，所以白族的民族起源具有多元的特点。

中国民族民俗--白族2、宗教信仰白族有一种独特的宗教信仰，就是“本主崇拜”，本主又叫村社神，本主就是村社保护神，是掌管本地区、本村寨居民生死祸福的神。白族认为本主能保国护民，保佑人们风调雨顺、六畜兴旺。

中国民族民俗--白族白族村寨几乎都建有本主庙。不同的地区或村寨，供奉的本主也不一样。自然本主，比如石头、水牛、猴子等神灵本主，比如山神、龙王、太阳神等历史人物或民族英雄，每个本主神，都有一段传说故事。自然本主神灵本主民族英雄

中国民族民俗--白族3、扎染技艺白族的扎染技艺独具特色，早在南诏国时期就产生了。扎染包括“扎花”和“浸染”两个程序，人们根据喜欢的花样纹式，由手工针缝扎白布，在放入染缸进行染色。染色的原料来自天然植物板蓝根，人们把板蓝根的叶子和石灰混合在一起，发酵一年后，就可以当做染料。

中国民族民俗--白族一块布料在染缸里要反复浸染，每加一次染料，颜色就深一层。浸染一个多星期后，取出晾干，拆掉缝线结块，便会出现蓝底白花的图案花纹。

中国民族民俗--白族4、白族少女头饰白族男子的服饰，各个地方的基本相同，白族女子的服饰就有所差异，其中最具特点的是白族少女的头饰，因为这里暗藏着大理的“风花雪月”。

中国民族民俗--白族下联：苍山雪，洱海月，洱海月照苍山雪上联：上关花，下关风，下关风吹上关花横批：风花雪月

中国民族民俗--白族下关风下关的风不仅终年不停歇，而且由于入口处两山狭窄，中间成凹槽，吹进去的风会产生上窜下跌的状况，有时还会回旋，于是会产生一个奇特的自然现象：如果你戴着帽子在下关迎风走，风吹落的帽子不是在后面，而是掉在了你的身体前面。

中国民族民俗--白族上关花上关花名称的得来与一棵叫“朝珠花”有关，相传它花瓣很大，香气浓郁，它的果实可制作成官员们上朝佩戴的朝珠，因此又叫做“朝珠花”，可惜现在已经绝种了，传说是由于鲜花怒放时，来观赏的游人络绎不绝，一些贪官污吏借赏花来敲诈勒索当地百姓，百姓叫苦连天，只好暗中把花弄死。

中国民族民俗--白族雪和月分别指的是苍山上的皑皑白雪和洱海里的闪闪明月。白族少女们将大理的四大景观戴在了头饰上，垂下的穗子象征下关风，头饰上艳丽的花朵象征上关花，头饰顶上的白色象征苍山雪，而头饰弯弯的造型象征着洱海月。

第一道茶，称为“苦茶”，比喻人生应当吃苦耐劳方能有所作为。先将绿茶放入砂罐用火焙烤，等茶叶烤黄，发出焦香味时，倒入开水。由于茶叶经过烘烤，茶水喝下去滋味苦涩，所以称之为苦茶。5、三道茶白族的“三道茶”，是云南大理白族招待宾客的一种独特的饮茶方式，相传原为古代南诏国王招待贵宾的一种待客礼仪。中国民族民俗--白族

第二道茶，称之为“甜茶”。当客人喝完第一道茶后，主人重新用砂罐烤茶，然后注入开水，并加上白糖、乳扇、核桃仁、芝麻面等。因为有糖，所以这第二道茶称为“甜茶”，象征生活应当先苦后甜。中国民族民俗--白族

中国民族民俗--白族第三道茶，称为“回味茶”。煮茶的方法跟前面两道茶一样，只是在茶盅里放的原料变成了蜂蜜、红糖、一些核桃仁、一些花椒等，这第三道茶喝下去，又香甜又辛辣，令人回味无穷，“回味茶”告诫人们凡事多回味，要记住“先苦后甜”的人生哲理。

三道茶不仅仅是白族传统的品茶艺术和待客之道，它所蕴含的“一苦二甜三回味”的人生哲理，更体现了白族人对生活的热爱和思考。中国民族民俗--白族

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