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动物营养与代谢试题

2（023年12月5日）

一、名词解释：

1.尿能：尿中有机物所含总能重要来自于蛋白质日勺代谢物。如尿素、尿酸肌酊

等。

2.净能：饲料中用于动物维持生命和生产产品的能量即饲料代谢能扣去饲料在

体内的热增耗。

3.稳态：泛指体内从细胞和分子水平器官和系统水平到整体水平的多种生理功

能活动在神经和体液等原因调整下保持相对稳定日勺状态。

4.瘦素：由脂肪细胞合成分泌的重要产生于皮下脂肪细胞由167个氨基酸构

成的蛋白质与动物能量代谢和繁殖性能有关。

5.褐脂：出生的哺乳动物（猪除外）肩胛部有一种特殊的脂肪组织是非颤动

生热的能量来源含大量红褐色细胞色素的线粒体对小动物的生理维持非常重

要。

6.代谢能:饲料消化能减去尿能及消化道可燃气体的能量后剩余口勺能量。

7.脂肪肝：由于多种原因引起的肝细胞内甘油三酯堆积过多的病变。

8.代谢池:指某种代谢物的代谢过程所在的某一空间。

9.消化能:动物摄入饲料总能与粪能之差。

10.热增耗：绝食动物在采食饲料日勺短时间内体内产热高于绝食代谢产热的那部

分能量。

11.维生素：是一类动物代谢所必需而需要量很少的低分子有机化合物