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商贸零售企业复工期间疫情防控知识考试
1.人群密集易成为病毒传播的高危场所，食品经营单位应更加重视做好防范工作，
下列做法错误的是：[单选题]*
A、疫情防控解除前，不允许聚众餐B、组织开展大规模促销活动、展览展
食，娱乐，游玩示活动(正确答案)
C、营业时间可灵活调整，合理安排从
D、加大从业人员岗前检查频次
业人员轮流休息
2.疫情期间，超市应加强顾客管理，下列做法错误的是：[单选题]*
A、进入超市须戴口罩、测体温，体温B、通过视频滚动播放或在显著位置张
正常方可进入贴病毒防控宣传材料
D、销售人员与顾客交谈时保持1米以
C、提倡刷卡支付、各种移动支付方式
上距离，相互交流可摘下口罩(正确答
结算，少用现金
案)
3.疫情期间，超市应加强营业场所的通风换气，保持空气流通。下列做法错误的
是：[单选题]*
A、建议暂停使用空调通风系统，确需B、若超市空调无消毒装置，需打开回
使用的，宜全新风运行风系统(正确答案)
C、每日至少开窗自然通风2次，每次
D、使用集中空调通风的，新风机房过
30分钟以上，不能开窗通风的，可使用
滤网必须按要求每周清洗消毒
电风扇、排风扇等机械通风方式
4.疫情期间，食品经营单位应加强场所消毒，下列做法错误的是：[单选题]*
B、对接触较多的超市手推车、柜台表
A、在营业前后，进行全面的卫生清洁
面等部位，可用含有效氯250mg/L～
和消毒；在营业期做好消毒工作，建议
500mg/L的含氯消毒剂进行喷洒或擦
每2小时对工器具设备消毒一次
拭，也可采用消毒湿巾擦拭
D、必须请专业清洁消毒服务商提供消
C、食品区使用食品级酒精喷壶和食品
毒服务，且向消费者公示每日消毒情况
级酒精
(正确答案)
5.疫情期间，食品经营单位应加强员工健康防护，下列说法错误的是：[单选题]*
A、每天进入经营场所前应检测体温并B、戴口罩后可进行集体餐食，集中会
进行洗手消毒议、培训、娱乐等活动(正确答案)
C、收银员、售货员、保安等与顾客接D、员工在岗期间出现发热、咳嗽等症
触较多的工作人员，需要注意在上岗时状时应及时汇报并按规定去定点医院就
佩戴手套，有条件的可配备护目镜医，合理安排从业人员轮休
6.疫情期间，食品经营单位应加强清洁消毒管理，下列做法错误的是：[单选题]*
A、定期消毒员工工作服，可用流通蒸
汽或煮沸消毒30分钟，或先用500mg/LB、每天用含有效氯100mg/L的含氯消
的含氯消毒液浸泡30分钟，然后常规清毒剂湿式拖地(正确答案)
洗
C、垃圾桶定期消毒，
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