营养健康：多维度需求进发，驱动行业迈向高质量增长.docxVIP

2025年

营养健康行业词条报告

头豹分类/制造业/食品制造业/其他食品制造

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营养健康：多维度需求进发，驱动行业迈向高质量增

行业分类：制造业/其他食品制造

摘要

营养健康食品分为保健食品和功能性食品，保健食品需认证，有“蓝帽子”标记，功能性食品无特别规定。随着居民收入提高和健康意识增强，营养健康行业快速发展，市场规模不断扩大。消费者对膳食纤维、维生素等营养补充剂及特定功能食品需求增加。2024年，保健食品注册数量增长，主要关注血糖健康、脂肪控制等。行业高毛利率源于快消品属性与医药壁垒结合，品牌方维持高定价权。未来，高品质产品需求将持续增长，推动市场份额扩大。

行业定义

营养健康食品分为保健食品及功能性食品。保健食品属于特殊食品指具有保健功能或者以补充维生素、矿物质等营养物质为目的的食品，不以治疗疾病为目的，功效需通过认证机构验证，国产和一般进口贸易的产品需注册或备案，通过后包装有“蓝帽子”，国内保健食品管理与药品类似，功能功效需要经过验证，且在宣传上严禁广告代言。

功能性食品通常按普通食品管理，保证添加剂和生产过程安全，无特别规定可请明星代言，但无“蓝帽子”标记不得宣传保健功能，由于食品添加剂多风味较保健食品更佳，产品添加剂的功能功效无需经过检验，上市门槛较保健食品低。

行业分类

根据主要产品类型分类，营养健康行业可分为保健食品和功能性食品两个类别。

根据产品类型对营养健康行业分类

营养健康食品分为保健食品及功能性食品。

保健食品

1、维生素：维生素为维持身体所需的一类有机化合物，大部分需要通过日常膳食获取2、矿物质：矿物质是生物体维持正常生理功能和生化代谢等生命活动所必需的化学元素，需通过膳食补充3、益生菌：对人体健康有益的活性微生物，核心功能为改善人体胃肠道健康，增强免疫力4、动植物提取：存在于天然动植物体内，对增强身体特定技能有辅助作用，人体自身合成可能不足

功能性食品

1、运动补剂：能够提高运动健康效果的营养补充食品2、功能饮料：添加电解质/糖类/牛磺酸/维生素等一种或多种饮料，补充人体在运动中损失的水分/能量/电解质3、无糖饮料：添加人工、天然甜味剂的饮料，替代高热量饮品，减少人工糖分摄入，满足消费者低卡零卡需求

4、健康美容食品：在零食、饮料中添加营养元素或美容物质，有一定健康美容效果，但无需通过保健品注册

行业特征

营养健康的行业特征包括宏观经济形势对营养健康行业产生了显著的推动作用、生活方式疾病的增多，使消费者更加关注自身的健康状况，并寻求通过营养干预来预防和控制疾病的发生发展、2024年共有391款保健食品获得注册凭证，新注册的329款中，主要关注维持血糖健康、控制体内脂肪及润肠通便，在剂型上，胶囊成为最普遍的新注册保健食品剂型。

1宏观经济形势对营养健康行业产生了显著的推动作用

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根据国家统计局，全国居民人均可支配收入自

根据国家统计局，全国居民人均可支配收入自2019年至2024年持续增长，尤其是2023年和2024年的增长率分别达到6.1%和5.1%，这直接提升了居民的消费能力。随着收入水平的提高，消费升级趋势明显，居民在食品烟酒、医疗保健等领域的支出比例增加，其中食品烟酒支出占比高达29.8%。此外，居民对健康的重视程度也在增强，医疗保健支出逐年上升，2024年达到2,547元，同比增长16.0%。这些因素共同推动了营养健康行业的发展，促使企业不断创新产品和服务，满足消费者日益增长的健康需求。

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2生活方式疾病的增多，使消费者更加关注自身的健康状况，并寻求通过营养干预来预防和控制疾病的发生发展

2018-2022年，中国亚健康人口从5.6亿人增加至5.7亿人；而针对慢性病，中国30~70岁居民四大慢性病死亡病例数呈上升趋势，由2020年的296.1万例预计增加至2030年的318.5万例，死亡率从308.5每十万人下降到277.8每十万人，面临着严峻的慢性非传染性疾病防控挑战。

目前国内以心脑血管疾病、癌症、慢性呼吸系统疾病、糖尿病这四类疾病为代表的慢性非传染性疾病导致的疾病负担占总疾病负担的70%以上。在此背景下，消费者会增加对膳食纤维、维生素、矿物质等营养补充剂的需求，以及选择具有特定功能的食品，如低糖、低脂、低盐的食品等，进而促使营养健康市场需求增长。

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32024年共有391款保健食品获得注册凭证，新注册的329款中，主要关注维持血糖健康、控制体内脂肪及润肠通便，在剂型上，胶囊成为最普遍的新注册保健食品剂型

保健食品为营