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安徽省

安徽简称“皖”，省会合肥，有合肥、巢湖、马鞍山、黄山、亳州等城市。安徽旅游资源丰富，有山水风光、帝王建筑、都城遗址、古镇等。安徽拥有3处世界文化遗产（黄山、西递、宏村），5座国家级历史文化名城（歙县、寿县、亳州、安庆、绩溪）。

一、旅游概况

二、民俗风情

（一）饮食文化

徽菜是我国著名的八大菜系之一。徽菜重油、重色、重火工。它以烹制山珍野味著称，擅长蒸、炖、烧。代表性的菜肴有臭鳜鱼、清蒸石鸡、符离集烧鸡、油爆虾、火腿炖甲鱼、虎皮毛豆腐等名菜佳肴。

（二）民间艺术

安徽的民间艺术众多，以黄梅戏和凤阳花鼓最具代表。

（三）地方特产

安徽地方特产丰富，有黄山毛峰、祁门红茶、宣纸、六安瓜片、宣笔等。黄山毛峰是中国十大名茶之一，属于绿茶。产于安徽省黄山一带，又称徽茶。由于新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰，遂将该茶取名为黄山毛峰。