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中医营养理论知识考试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共10题）

1.下列属于“五味”中酸味食物作用的是（）

A.软坚散结B.收敛固涩C.通利大便D.行气活血

2.中医认为“五谷为养”，其中“五谷”不包括（）

A.稻B.麦C.薯D.稷

3.寒性食物不具备以下哪种功效（）

A.清热B.泻火C.助阳D.解毒

4.以下属于平性食物的是（）

A.羊肉B.绿豆C.山药D.苦瓜

5.中医营养强调饮食要遵循（）原则。

A.以形补形B.辨证施食C.多吃贵的D.少食多餐

6.酸味食物过多易伤（）

A.心B.肝C.脾D.肺

7.具有补肾作用的食物是（）

A.菠菜B.黑芝麻C.香蕉D.胡萝卜

8.下列不属于补气血食物的是（）

A.红枣B.黑木耳C.海带D.桂圆

9.甘味食物主要作用于（）脏腑。

A.心B.肝C.脾D.肾

10.中医营养理论中，食物的“四性”是指（）

A.寒、热、温、凉B.酸、苦、甘、辛

C.咸、淡、涩、滑D.生、熟、冷、热

二、多项选择题（每题2分，共10题）

1.以下属于温热性食物的有（）

A.生姜