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卫生学试题与答案

一、选择题

1.下列哪种物质不属于室内空气污染物？

A.二氧化硫

B.一氧化碳

C.臭氧

D.氨基酸

答案：D

2.下列哪个因素不会影响水的硬度？

A.钙离子

B.镁离子

C.氯离子

D.硫酸根离子

答案：C

3.下列哪种食品最容易受到微生物污染？

A.熟肉

B.蔬菜

C.水果

D.罐头食品

答案：A

4.下列哪个措施不能有效预防食物中毒？

A.食品加工过程中严格遵循卫生操作规程

B.食品储存时注意防潮、防霉、防虫

C.食品原料来源不明时，仍可食用

D.食品加工场所保持清洁卫生

答案：C

5.下列哪个场所的空气质量最可能受到影响？

A.居民区

B.工业区

C.商业区

D.郊区

答案：B

二、填空题

1.卫生学是研究________、________、________和________等方面对人类健康影响及防治措施的学科。

答案：环境、食品、营养、生活方式

2.我国《生活饮用水卫生标准》规定，生活饮用水中总大肠菌群不得超过________个/升，细菌总数不得超过________个/毫升。

答案：3、100

3.食品中微生物污染的主要来源有________、________、________和________。

答案：原料、加工过程、储存过程、运输过程

4.噪声对人类健康的影响主要表现为________、________、________和________。

答案：听力损伤、心理影响、睡眠障碍、心血管疾病

5.为预防室内空气污染，可采取的措施有________、________、________和________。

答案：保持室内通风、减少室内污染源、使用空气净化器、定期清洁室内环境

三、简答题

1.简述食品中微生物污染的主要途径。

答案：食品中微生物污染的主要途径包括：原料污染、加工过程污染、储存过程污染和运输过程污染。

2.简述室内空气污染对人类健康的影响。

答案：室内空气污染对人类健康的影响主要包括：引起呼吸道疾病、影响心血管系统、导致神经系统疾病、诱发肿瘤等。

3.简述预防食物中毒的措施。

答案：预防食物中毒的措施包括：加强食品原料管理、严格执行食品加工操作规程、加强食品储存管理、提高食品加工人员卫生意识等。

4.简述噪声污染的防治措施。

答案：噪声污染的防治措施包括：控制噪声源、加强噪声防护、改善声环境、加强立法和执法等。