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膨化操作工技能培训考试题库及答案

一、单项选择题（每题2分，共30分）

1.膨化机工作时，物料在螺杆的推动下，依次经过（）。

A.喂料区、压缩区、熔融区、均化区

B.压缩区、喂料区、熔融区、均化区

C.喂料区、熔融区、压缩区、均化区

D.熔融区、喂料区、压缩区、均化区

答案：A

2.以下哪种因素不会影响膨化产品的密度（）。

A.螺杆转速

B.原料水分

C.模头孔径

D.车间温度

答案：D

3.膨化机开机前，螺杆和套筒需要进行（）。

A.预热

B.冷却

C.润滑

D.清洗

答案：A

4.当膨化机出现堵塞时，首先应采取的措施是（）。

A.加大喂料量

B.提高螺杆转速

C.停止喂料，降低螺杆转速

D.立即停机

答案：C

5.对于膨化机的螺杆，以下说法正确的是（）。

A.螺杆越长，物料在机内停留时间越短

B.螺杆的压缩比越大，物料受到的挤压作用越小

C.螺杆的螺距越大，物料输送速度越快

D.螺杆的直径大小对膨化效果没有影响

答案：C

6.膨化产品的色泽主要与（）有关。

A.原料的种类

B.膨化机的温度

C.螺杆的转速

D.以上都是

答案：D

7.膨化机的喂料系统通常采用（）。

A.螺旋喂料器

B.振动喂料器

C.带式喂料器

D.刮板喂料器

答案：A

8.为了保证膨化产品的质量稳定，原料的粒度要求（）。

A.越细越好

B.越粗越好

C.适中且均匀

D.没有要求

答案：C

9.膨化机运行过程中，若电机电流突然增大，可能的原因是（）。

A.螺杆转速降低

B.喂料量突然减少

C.物料堵塞

D.冷却水温升高

答案：C

10.以下哪种不是常见的膨化机类型（）。

A.单螺杆膨化机

B.双螺杆膨化机

C.三螺杆膨化机

D.多螺杆膨化机

答案：C

11.膨化产品的水分含量一般控制在（）为宜。

A.5%10%

B.10%15%

C.15%20%

D.20%25%

答案：B

12.膨化机的模头压力主要取决于（）。

A.螺杆转速

B.喂料量

C.模头孔径和长度

D.以上都是

答案：D

13.膨化机在生产过程中，需要定期对（）进行清理，以保证产品质量。

A.螺杆

B.套筒

C.模头

D.以上都是

答案：D

14.原料中（）含量过高，容易导致膨化机堵塞。

A.淀粉

B.蛋白质

C.脂肪

D.纤维

答案：D

15.膨化机的螺杆与套筒之间的间隙一般为（）。

A.0.10.3mm

B.0.30.5mm

C.0.50.7mm

D.0.70.9mm

答案：B

二、多项选择题（每题3分，共15分）

1.膨化机的主要组成部分包括（）。

A.喂料系统

B.挤压系统

C.加热系统

D.切刀系统

答案：ABCD

2.影响膨化效果的因素有（）。

A.原料特性

B.螺杆结构

C.操作参数

D.设备性能

答案：ABCD

3.膨化产品的质量指标主要有（）。

A.密度

B.色泽

C.口感

D.营养成分保留率

答案：ABCD

4.膨化机在运行过程中需要注意的事项有（）。

A.定期检查设备的润滑情况

B.观察电机电流和温度

C.注意物料的喂入情况

D.及时清理设备上的杂物

答案：ABCD

5.以下哪些是膨化工艺的优点（）。

A.提高物料的消化率

B.杀灭有害微生物

C.改善物料的口感

D.增加物料的营养成分

答案：ABC

三、判断题（每题2分，共20分）

1.膨化机开机后可以立即加大喂料量。（）

答案：错误

2.螺杆转速越高，膨化产品的密度越大。（）

答案：错误

3.原料的水分含量对膨化效果没有影响。（）

答案：错误

4.膨化机的模头孔径越大，产品的密度越小。（）

答案：正确

5.为了提高生产效率，可以在膨化机运行过程中随意调整螺杆转速。（）

答案：错误

6.膨化产品的色泽越鲜艳越好。（）

答案：错误

7.定期对膨化机进行维护保养可以延长设备的使用寿命。（）

答案：正确

8.膨化机在停机前不需要进行清理。（）

答案：错误

9.原料的粒度不均匀会影响膨化产品的质量。（）

答案：正确

10.膨化机的加热系统可以随意调节温度，不需要按照操作规程进行。（）

答案：错误

四、简答题（每题10分，共20分）

1.简述膨化机开机的操作步骤。

答案：

（1）检查设备：开机前全面检查膨化机各部件是否正常，包括螺杆、套筒、模头、电机、皮带等，确保无松动、损坏现象；检查润滑系统，保证润滑油充足；检查电气系统，确保