2025广东中山市东凤镇公安分局大厨招聘1人笔试备考试题及答案解析.docxVIP

2025广东中山市东凤镇公安分局大厨招聘1人笔试备考试题及答案解析.docx

1、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。。
2、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
3、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次，网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档

2025广东中山市东凤镇公安分局大厨招聘1人笔试备考试题及答案解析

毕业院校：________姓名：________考场号：________考生号：________

一、选择题

1.在烹饪过程中，处理生肉和熟食的刀具应该（）

A.交替使用，无需清洗

B.使用同一把刀，但需先处理熟食

C.使用不同的刀具，并分别清洗消毒

D.使用同一把刀，但需经常用消毒液擦拭

答案：C

解析：生肉和熟食的病菌不同，使用同一把刀处理会交叉污染。为防止病菌传播，应使用不同的刀具，并在使用后分别清洗消毒，确保食品安全。

2.烹饪中常用的调味料盐的主要成分是（）

A.氯化镁

B.氯化钠

C.碳酸钠

专注提供各类考试备考资料、题库

咨询Ta 进入空间

更多 >