油茶种植基地及食用油精主要原辅材料的理化性质一览表.docxVIP

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油茶种植基地及食用油精加工建设项目

主要原辅材料的理化性质一览表

序号

名称

理化性质

1

山茶籽

山茶籽亦称山茶籽,油茶树上结的果实,其油料的营养成份极为丰富,超过橄榄油?20个百分点,是目前世界上最好的食用油。山茶籽原料像板栗形状与大小。

2

食用碱

化学式NaOH,也称苛性钠、烧碱、固碱、火碱、苛性苏打。氢氧化钠具有强碱性,腐蚀性极强,可作酸中和剂、配合掩蔽剂、沉淀剂、沉淀掩蔽剂、显色剂、皂化剂、去皮剂、洗涤剂等,用途非常广泛。

3

核桃

每100克核桃仁的脂肪含量为63~76克。其脂肪主要成分是亚油酸甘油酯、亚麻酸及油酸甘油酯,是人体所必需的脂肪酸。核桃油是将核桃仁通过榨油、精炼、

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