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研究报告

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2025年大豆油系列项目建议书(立项报告)

一、项目概述

1.项目背景

(1)近年来，随着全球人口的增长和经济的快速发展，对食用油的需求量持续上升。根据联合国粮农组织（FAO）的数据，2019年全球食用油消费量达到1.64亿吨，预计到2025年将达到1.8亿吨。大豆油作为全球主要的食用油之一，其消费量逐年增长。中国作为全球最大的大豆消费国，每年大豆油消费量超过1000万吨，占全球大豆油消费总量的近1/4。然而，国内大豆产量有限，满足不了日益增长的市场需求，因此大量依赖进口。

(2)大豆油具有较高的营养价值，富含不饱和脂肪酸、蛋白质、矿物质和维生素等