餐饮消防防控应急预案方案.docxVIP

第1篇

一、背景

随着我国经济的快速发展，餐饮业作为第三产业的重要组成部分，日益繁荣。然而，餐饮场所火灾事故频发，给人民群众的生命财产安全带来了严重威胁。为了有效预防和应对餐饮场所火灾事故，保障人民群众的生命财产安全，特制定本预案。

二、指导思想

以科学发展观为指导，牢固树立“安全第一、预防为主、综合治理”的方针，加强餐饮场所消防安全管理，提高火灾防控能力，确保人民群众生命财产安全。

三、组织机构及职责

1.预案领导小组

成立餐饮消防防控应急预案领导小组，负责组织、协调、指挥火灾事故的应急处置工作。

组长：XXX（单位负责人）

副组长：XXX（消防安全负责人）

成员：XXX（相关部门负责人）

2.应急处置小组

成立应急处置小组，负责火灾事故的现场处置工作。

组长：XXX（消防安全负责人）

副组长：XXX（现场指挥官）

成员：XXX（消防、医疗、安保、后勤等部门人员）

3.职责分工

（1）预案领导小组负责：

1）制定、修订、实施餐饮消防防控应急预案；

2）组织、协调、指挥火灾事故的应急处置工作；

3）对火灾事故的应急处置工作进行监督检查。

（2）应急处置小组负责：

1）接到火灾事故报告后，迅速赶赴现场，组织人员疏散、灭火、救援等工作；

2）对火灾事故现场进行勘查，查明火灾原因；

3）协助有关部门做好火灾事故善后处理工作。

四、预防措施

1.严格落实消防安全责任制，明确各岗位人员的消防安全职责。

2.加强消防安全宣传教育，提高员工消防安全意识和自防自救能力。

3.定期开展消防安全检查，及时发现和消除火灾隐患。

4.加强电气线路、燃气管道等易燃易爆设施的管理，确保安全。

5.配备必要的消防设施、器材，并定期检查、维护，确保完好有效。

6.制定火灾应急预案，组织员工进行应急演练。

五、应急处置程序

1.火灾事故报告

（1）员工发现火灾后，立即向现场指挥官报告。

（2）现场指挥官接到报告后，立即向预案领导小组报告。

2.疏散与救援

（1）现场指挥官组织员工迅速疏散，确保人员安全。

（2）消防部门接到报告后，立即组织灭火、救援工作。

3.火灾事故勘查

（1）火灾扑灭后，现场指挥官组织人员对火灾事故现场进行勘查。

（2）查明火灾原因，分析事故原因，提出整改措施。

4.善后处理

（1）预案领导小组组织相关部门对火灾事故进行善后处理。

（2）对火灾事故责任人进行追责，对火灾事故原因进行调查。

六、应急演练

1.定期组织消防演练，提高员工消防安全意识和应急处置能力。

2.演练内容：

（1）火灾报警、报警程序、报警注意事项等。

（2）火灾疏散、逃生技巧、灭火器材使用等。

（3）火灾事故现场处置、救援、勘查等。

3.演练评估：

（1）对演练过程进行总结，查找不足，提出改进措施。

（2）对演练效果进行评估，确保演练达到预期目标。

七、附则

1.本预案由餐饮场所消防安全负责人负责解释。

2.本预案自发布之日起实施。

3.如遇特殊情况，预案领导小组有权对预案进行修订。

4.本预案未尽事宜，按国家相关法律法规执行。

本预案旨在提高餐饮场所消防安全管理水平，保障人民群众生命财产安全。各相关部门要高度重视，认真贯彻落实，确保预案的顺利实施。

第2篇

一、方案背景

随着我国经济的快速发展，餐饮业在国民经济中的地位日益重要。然而，餐饮业由于其特殊性，火灾隐患较大，一旦发生火灾，不仅会造成财产损失，更会威胁到人民群众的生命安全。为了有效预防和应对餐饮业火灾事故，确保人民群众的生命财产安全，特制定本预案。

二、预案目标

1.提高餐饮业消防安全管理水平，确保消防安全责任落实到位。

2.建立健全餐饮业火灾事故应急救援体系，提高火灾事故应急处置能力。

3.减少火灾事故造成的损失，保障人民群众生命财产安全。

三、预案适用范围

本预案适用于我国境内所有餐饮业单位，包括餐馆、快餐店、食堂、茶楼、酒吧、咖啡厅等。

四、组织机构及职责

1.餐饮消防防控领导小组

（1）组长：单位主要负责人。

（2）副组长：单位分管消防安全工作的负责人。

（3）成员：单位各部门负责人、消防安全管理人员、员工代表。

2.餐饮消防防控领导小组职责

（1）制定、修订和实施餐饮消防防控应急预案。

（2）组织消防安全教育培训，提高员工消防安全意识。

（3）组织开展消防安全检查，及时发现和消除火灾隐患。

（4）组织火灾事故应急救援演练。

（5）协调各部门开展消防安全工作。

3.消防安全管理人员职责

（1）负责消防安全设施的维护和管理。

（2）组织开展消防安全检查，发现火灾隐患及时报告。

（3）组织员工进行消防安全教育培训。

（4）协助开展火灾事故应急救援工作。

五、火灾隐患排查与整改

1.定期开展消防安全检查，对消防设施、消防通道、疏散指示