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中等学校营养健康饮食与家长参与式教育的探索考核试卷

考生姓名：答题日期：得分：判卷人：

本次考核旨在评估学生对中等学校营养健康饮食和家长参与式教育的理解和掌握程度，考察其综合运用所学知识分析问题和解决问题的能力。

一、单项选择题（本题共30小题，每小题0.5分，共15分，在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）

1.以下哪种食物富含钙质，对骨骼健康有益？（）

A.鸡蛋

B.米饭

C.蔬菜

D.牛奶

2.学生午餐中，以下哪种食物属于优质蛋白质来源？（）

A.面包

B.红薯

C.豆腐

D.水果

3.家长参与学校营养健康饮食教育的主要目的是什么？（）

A.提高孩子的学习成绩

B.培养孩子良好的饮食习惯

C.减少孩子的学习压力

D.增加孩子的课外活动时间

4.以下哪种食物富含维生素A，有助于视力保护？（）

A.苹果

B.胡萝卜

C.香蕉

D.橙子

5.学生饮食中，以下哪种食物可能导致肥胖？（）

A.鱼肉

B.蔬菜

C.油炸食品

D.豆腐

6.家长如何通过饮食教育帮助孩子建立健康的饮食习惯？（）

A.限制孩子吃零食

B.增加孩子的饮食种类

C.让孩子自主选择食物

D.忽视孩子的饮食习惯

7.以下哪种食物富含铁质，有助于预防贫血？（）

A.鸡蛋

B.猪肝

C.蔬菜

D.水果

8.学生午餐中，以下哪种食物属于全谷物食品？（）

A.面包

B.米饭

C.豆腐

D.鸡蛋

9.家长参与学校营养健康饮食教育，以下哪种行为是不正确的？（）

A.与学校共同制定营养食谱

B.鼓励孩子参加学校举办的营养讲座

C.对孩子的饮食进行过度干涉

D.支持学校开展健康饮食活动

10.以下哪种食物富含膳食纤维，有助于消化？（）

A.鸡蛋

B.猪肉

C.蔬菜

D.水果

11.学生饮食中，以下哪种食物可能导致营养不良？（）

A.鱼肉

B.蔬菜

C.油炸食品

D.豆腐

12.家长如何帮助孩子建立健康的饮食习惯？（）

A.限制孩子吃零食

B.增加孩子的饮食种类

C.让孩子自主选择食物

D.忽视孩子的饮食习惯

13.以下哪种食物富含维生素D，有助于骨骼健康？（）

A.鸡蛋

B.猪肝

C.蔬菜

D.橙子

14.学生午餐中，以下哪种食物属于优质蛋白质来源？（）

A.面包

B.红薯

C.豆腐

D.鸡蛋

15.家长参与学校营养健康饮食教育，以下哪种行为是不正确的？（）

A.与学校共同制定营养食谱

B.鼓励孩子参加学校举办的营养讲座

C.对孩子的饮食进行过度干涉

D.支持学校开展健康饮食活动

16.以下哪种食物富含锌元素，有助于提高免疫力？（）

A.鸡蛋

B.猪肝

C.蔬菜

D.水果

17.学生饮食中，以下哪种食物可能导致肥胖？（）

A.鱼肉

B.蔬菜

C.油炸食品

D.豆腐

18.家长如何通过饮食教育帮助孩子建立健康的饮食习惯？（）

A.限制孩子吃零食

B.增加孩子的饮食种类

C.让孩子自主选择食物

D.忽视孩子的饮食习惯

19.以下哪种食物富含铁质，有助于预防贫血？（）

A.鸡蛋

B.猪肝

C.蔬菜

D.水果

20.学生午餐中，以下哪种食物属于全谷物食品？（）

A.面包

B.米饭

C.豆腐

D.鸡蛋

21.家长参与学校营养健康饮食教育，以下哪种行为是不正确的？（）

A.与学校共同制定营养食谱

B.鼓励孩子参加学校举办的营养讲座

C.对孩子的饮食进行过度干涉

D.支持学校开展健康饮食活动

22.以下哪种食物富含膳食纤维，有助于消化？（）

A.鸡蛋

B.猪肉

C.蔬菜

D.水果

23.学生饮食中，以下哪种食物可能导致营养不良？（）

A.鱼肉

B.蔬菜

C.油炸食品

D.豆腐

24.家长如何帮助孩子建立健康的饮食习惯？（）

A.限制孩子吃零食

B.增加孩子的饮食种类

C.让孩子自主选择食物

D.忽视孩子的饮食习惯

25.以下哪种食物富含维生素D，有助于骨骼健康？（）

A.鸡蛋

B.猪肝

C.蔬菜

D.橙子

26.学生午餐中，以下哪种食物属于优质蛋白质来源？（）

A.面包

B.红薯

C.豆腐

D.鸡蛋

27.家长参与学校营养健康饮食教育，以下哪种行为是不正确的？（）

A.与学校共同制定营养食谱

B.鼓励孩子参加学校举办的营养讲座

C.对孩子的饮食进行过度干涉

D.支持学校开展健康饮食活动

28.以下哪种食物富含锌元素，有助于提高免疫力？（）

A.鸡蛋

B.猪肝

C.蔬