食品卫生安全主题班会.pptVIP

食品安全卫生主题班会;;关注食品卫生安全;

食品安全

在国际层面上，有２个重要原因：一是食品的安全性问题。二是国际食品贸易保障问题。

在国内层面上，尚有一种原因，即对食品安全缺乏科学的认识，搞得老百姓无所适从。

食品安全：指保证食品按照其用途进行加工或者食用时不会对消费者产生危害。;食品安全概念;;;食品安全的现实状况;（一）食源性疾病严重危害着人类的健康生存;（二）新的食品安全危险因子对人类健康产生了新威胁

;（三）新技术的应用给食品安全带来新的挑战;;

;食品生产加工领域假冒伪劣问题突出，有的用非食品原料加工食品，有的滥用或超量使用增白剂、保鲜剂、食用色素等加工食品，有的掺杂使假，生产假酒、劣质奶粉，用地沟油加工食用油等。

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一是为数众多的食品经营企业小而乱，溯源管理难，分级包装水平低，甚至违法使用不合格包装物。

二是有些企业在食品收购、储备和运送过程中，过量使用防腐剂、保鲜剂。

三是部分经营者销售假冒伪劣食品、变质食品。尚有的在农村市场、城镇接合部及校园周围兜售无厂名厂址、无出厂合格证、无保质期的“三无”食品、假冒伪劣食品，严重危害农民和未成年人的身体健康。

;添加了乳化剂的冰激凌;添加了防腐剂的酱菜;对于食品安全卫生;良好的饮食习惯;按照营养学的规定：;讨论;成物质。;不要到无证、无照摊点上购置食品;无卫生许可证小餐馆厨房内卫生状况;要选择安全、卫生的餐馆;尽量购置有下列标志的食品;谢谢大家;感谢亲观看此幻灯片，此课件部分内容来源于网络，

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