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dha考试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共10题）

1.DHA属于以下哪种脂肪酸？

A.饱和脂肪酸

B.单不饱和脂肪酸

C.多不饱和脂肪酸

D.反式脂肪酸

答案：C

2.人体自身能够合成DHA吗？

A.完全可以

B.少量合成

C.不能合成

D.不确定

答案：B

3.以下哪种食物富含DHA？

A.苹果

B.大米

C.深海鱼

D.土豆

答案：C

4.DHA对人体哪方面发育有重要作用？

A.骨骼

B.视力和大脑

C.皮肤

D.牙齿

答案：B

5.孕妇补充DHA的最佳时间是？

A.孕早期

B.孕中期

C.孕晚期

D.整个孕期

答案：D

6.婴幼儿DHA缺乏可能导致？

A.贫血

B.智力和视力发育迟缓

C.肥胖

D.腹泻

答案：B

7.以下哪种藻类可作为DHA来源？

A.海带

B.螺旋藻

C.微藻

D.紫菜

答案：C

8.成年人每天适宜的DHA摄入量约为？

A.100mg

B.200mg

C.300mg

D.400mg

答案：B

9.以下关于DHA稳定性说法正确的是？

A.非常稳定

B.易被氧化

C.高温不影响其性质

D.与空气接触无变化

答案：B

10.下列产品中DHA含量通常最高的是？

A.鱼油软胶囊

B.藻油软胶囊

C.奶粉

D.鸡蛋

答案：A

二、多项选择题（每题2分，共10题）

1.以下哪些人群适合补充DHA？

A.孕妇

B.婴幼儿

C.老年人

D.青少年

答案：ABCD

2.DHA可能带来的健康益处包括？

A.改善记忆力

B.降低心血管疾病风险

C.缓解关节炎症状

D.提高免疫力

答案：ABCD

3.富含DHA的食物有？

A.三文鱼

B.核桃

C.虾

D.橄榄油

答案：ABC

4.影响DHA吸收的因素有？

A.食物中的脂肪含量

B.个体消化功能

C.同时摄入的其他营养成分

D.年龄

答案：ABC

5.选择DHA补充剂时需要考虑？

A.来源

B.纯度

C.品牌

D.价格

答案：ABCD

6.DHA在人体中的生理功能有？

A.构成细胞膜

B.参与神经传导

C.促进视网膜发育

D.调节血脂

答案：ABCD

7.以下哪些情况可能导致体内DHA缺乏？

A.长期素食

B.肠道疾病

C.过度加工食品饮食

D.经常运动

答案：ABC

8.不同来源的DHA特点正确的是？

A.鱼油DHA含EPA较多

B.藻油DHA相对纯净

C.蛋黄DHA生物利用率高

D.植物来源DHA含量高

答案：ABC

9.孕妇补充DHA的好处有？

A.利于胎儿大脑发育

B.降低早产风险

C.提高产后乳汁质量

D.减少孕期焦虑

答案：ABC

10.婴幼儿配方奶粉中添加DHA的作用有？

A.接近母乳营养

B.促进大脑发育

C.增强视力

D.预防便秘

答案：ABC

三、判断题（每题2分，共10题）

1.只要多吃蔬菜就能满足人体对DHA的需求。（×）

2.DHA补充得越多越好。（×）

3.鱼油和藻油来源的DHA功效完全一样。（×）

4.老年人不需要补充DHA。（×）

5.孕妇通过吃鱼可以为胎儿提供DHA。（√）

6.人工合成的DHA不如天然来源的好。（×）

7.DHA可以直接转化为能量供能。（×）

8.经常吃鸡蛋可以补充大量DHA。（×）

9.婴幼儿可以通过母乳获得DHA。（√）

10.补充DHA可以提高所有人的智力水平。（×）

四、简答题（每题5分，共4题）

1.简述DHA对婴幼儿大脑发育的重要性。

答案：DHA是大脑细胞膜的重要组成部分，对神经细胞的生长、发育和神经传导有重要作用。能促进婴幼儿大脑神经元的连接和髓鞘形成，有助于提高认知、学习和记忆能力。

2.列举三种富含DHA的常见食物并说明其优势。

答案：深海鱼如三文鱼，DHA含量高且易吸收；核桃含有一定DHA及其他营养，能间接促进DHA合成；藻类如微藻，是纯净DHA来源，无污染，适合素食者。

3.说明孕妇补充DHA的必要性。

答案：孕期胎儿大脑和视力快速发育，DHA是重要营养物质。孕妇补充DHA能满足胎儿需求，促进其大脑和视网膜发育，还可能降低早产风险，提高产后乳汁DHA含量。

4.简述选择DHA补充剂的要点。

答案：要点有来源，如鱼油、藻油；纯度要高，保证有效成分；看品牌口碑和质量认证；关注是否有其他有益成分；根据自身情况和年龄选择合适剂型和剂量。

五、讨论题（每题5分，共4题）

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