《百色马熏马肉加工技术规程》（征求意见稿）编制说明.docx

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《百色马熏马肉加工技术规程》（征求意见稿）编制说明

一、项目来源

根据《南宁市标准化协会关于德保矮马熏马肉德保矮马熏马肉加工技术规程2项团体标准立项的通知》（南标协〔2025〕25号）文件精神，由广西农业职业技术大学、德保县矮马文化产业发展中心、巴马五指福地农民专业合作社、南宁市标准化协会共同起草的团体标准《百色马熏马肉加工技术规程》获批立项。

本标准的编写将按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》以及《南宁市标准化协会团体标准管理办法》等规定进行。

二、必要性和意义

（一）必要性

国家层面，农业农村部在《关

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