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2025健康证培训考试及答案

健康证培训是从事食品生产经营、公共场所服务等行业从业人员的法定要求，旨在通过系统性学习提升从业人员的卫生安全意识，预防食源性疾病和传染性疾病传播。2025年健康证培训内容紧扣最新《中华人民共和国食品安全法》《公共场所卫生管理条例》及《餐饮服务通用卫生规范》（GB31654-2021）等法规标准，重点涵盖卫生法律法规、食品与公共场所卫生操作规范、个人卫生要求及常见传染病防治四大模块。以下为具体培训内容及对应考试题目与详细解答。

一、卫生法律法规核心要点

从业人员需明确自身法律责任。根据《食品安全法》第四十五条，食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度