DB6101_T148-2018_葡萄枝条种植平菇生产技术规程_西安市 .docxVIP

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B01 DB6101西安市地方 标 准

DB6101/T148—2018

葡萄枝条种植平菇生产技术规程

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目 次

前言................................................................................II

1 范围..............................................................................1

2 规范性引用文件....................................................................1

3 栽培环境..........................................................................1

4 栽培技术..........................................................................1

5 出菇管理..........................................................................3

6 采收及采收后管理..................................................................3

7 病虫害防治........................................................................4

附录A（资料性附录） 葡萄枝条养分及品质分析结果......................................6

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前 言

本标准依据GB/T1.1-2009有关规则起草。本标准由西安市质量技术监督局提出并归口。本标准起草单位：西安欣苗食用菌生态开发专业合作社、西安市质量与标准化研究院。本标准主要起草人：王峥嵘、王健、刘欣。

本标准为首次发布。

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葡萄枝条种植平菇生产技术规程

1 范围

本标准规定了葡萄枝条粉碎种植平菇的栽培环境、栽培技术、出菇管理、采收及采后管理、病虫害防治等要求。

本标准适用于西安地区葡萄产地平菇栽培。

2 规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本规程的条款。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB4285农药安全使用标准GB/T8321 农药合理使用准则

GB/T18407.1 农产品安全质量无公害蔬菜产地环境要求NY5099 无公害食品食用菌栽培基质安全技术要求

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4.3 菌种

4.3.1 菌种选择

在西安及周边地区适合葡萄枝条栽培平菇的菌种有新8（适合一年四季）、汉城723（适合夏秋季）、汉城824（适合夏季）、汉城1108（适合冬季）等。

4.3.2 母种生产

以PDA及PDA加富培养基为基质培养。可用葡萄枝条煮水拌料，长成的菌种无杂菌，菌丝洁白，粗壮，新鲜，无萎缩，无脱壁现象。生长时间7d～10d。

4.3.3 原种生产

由母种转接生长而成。以麦粒为主料制作为佳。

麦粒70%、麸皮10%、葡萄枝条粉碎料15%、磷酸二氢钾1%、硫酸镁0.5%、石灰3.5%。料∶水=1∶1.2

装袋时PH值8～9，灭菌后PH值6.8～7.2

4.3.4 栽培种

由原种接种扩繁生长而成。培养基质以葡萄枝条粉碎料为主料，驯化诱导菌丝适应该培养料。葡萄枝条粉碎料75%、麸皮20%、石灰3～5%、磷酸二氢钾1%、硫酸镁0.5%。料∶水=1∶1.2～1.3

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4.8 接种

接种室保持干燥洁净，在无菌环境下进行，2～3人配合接种。有条件的在超净台控制下接种。一袋标准栽培种可接25～30袋。

4.9 发菌培养

接种后将栽培袋置于避光或散射光条件下培养，培养室或大棚洁净，空气湿度保持在35%～65%左右，适宜温度15℃～30℃，最佳培养温度20℃～25℃，25d～35d完成发菌。夏季摆放两层，并以井字架形式摆放。冬季可垒放6～10层。春秋季5～6层。发菌期间注意翻袋检查2～3次，剔除有杂菌污染或有虫害的菌袋。

5 出菇管理

5.1 催蕾

菌丝发满袋后，移入出菇