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部署研学旅行接待事宜

研学旅行课程的活动主导是相关服务人员，研学工作手册是工作人员进行活动的组织实施过程当中的依据，其中涉及大量的信息、数据和流程。主要包括信息汇总表、物料清单表和工作执行表。一、编制研学旅行工作手册信息汇总表课程信息出行人员信息车辆信息用餐信息住宿信息服务保障提示

用餐是研学旅行课程实施中不可或缺的组成部分。提前落实用餐服务，不仅可以保证研学旅行课程的顺利开展，而且还能起到调整学生情绪的作用，从而提升课程实施效果。接待负责人应严格执行和合同，按照合同要求，提前与餐厅落实确认本次研学活动的用餐信息。对用餐地点、时间、人数、标准、形式、菜单以及特殊要求等要逐一核实并确认。二、落实服务保障（一）落实用餐服务

二、落实服务保障（一）落实用餐服务1.确定用餐信息（1）用餐地点。需要落实到某一个具体的餐厅。该餐厅是否可以提供舞台、话筒等设备，通常用于在餐厅举行的生日会，总结会等，这都是安排在用餐环节的仪式，需要提前准备。（2）用餐时间。需要具体说明是哪一天？是午餐还是晚餐？都要落实清楚。（3）用餐人数。需要落实用餐的具体人数，看餐厅是否有这个接待能力。（4）用餐标准。需要落实用餐标准，有多少个菜，一般不安排凉菜。（5）用餐形式。采用桌餐还是自助餐。如果是桌餐有多少桌，师生可以拼桌用餐，如果有回族学生可以单独安排一桌。

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