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常州红梅乳业物流调研报告
参赛队员：徐松宾、戴仁贵、吴莉莉、葛芬、孟婷
指导老师：陈文佳、谢振华
常州机电职业技术学院
2013年4月
常州机电职业技术学院
目录
1选题背景与意义2
1.1“十二五”对乳业的意义2
1.2乳业物流发展概况2
1.3全文逻辑框架概述3
2常州红梅乳业概况4
2.1公司介绍4
2.2主要产品8
2.3运营模式9
2.4发展战略10
3物流运作现状分析11
3.1企业内外部环境分析11
3.1.1宏观环境分析（PEST模型）11
3.1.2微观环境分析（波特五力模型、SWOT法）12
3.2物流组织与发展历史14
3.3物流环节分析14
3.3.1供应物流15
3.3.2生产物流16
3.3.3销售物流17
3.3.4废弃物与回收物流18
3.4贯穿始终的冷链物流和信息系统19
4物流存在问题分析20
4.1物流问题分析（鱼刺图分析法）20
4.2物流问题汇总21
4.2.1物流环节主要问题21
4.2.2问题产生原因分析22
5同类企业物流借鉴23
5.1蒙牛乳业物流23
5.2南京卫岗乳业物流25
6物流优化方案与应用效果（定性、定量）26
6.1物流优化方案26
6.2定量研究实证（节约里程法）27
6.3企业实际应用效果29
7总结29
1
常州机电职业技术学院
1选题背景与意义
1.1“十二五”对乳业的意义
随着我国城镇居民生活水平的提高，人们的食品结构趋向于营养、丰富、科
学，牛奶成为家庭消费的重要组成部分。
奶业是江苏农业的新兴产业，“九五”以来，我省坚持“消费引导生产、两头
带动中间”的发展策略，奶业逐渐成长壮大，成为我省增幅最大、产业化运行质
态良好、对农民增收明显的产业之一。
2011年是中国“十二五”规划开局的第一年，也是新世纪第二个十年的开始。
在上一个十年中，来自中国的增长与繁荣，一定程度上缓和了世界性金融危机对
全球经济的冲击，也成为了全球经济增长的主要动力。从乳品行业的实践来看，“世
界乳业的增量的一半在中国”，通过十年的黄金时代，中国乳品行业也实现了世界
乳业16强的突破。
作为大消费板块中的乳品行业，将直接受益于内需与消费的推动。农业部已
经公布，“十二五”期间，我国奶产量要达到年产5000万吨，这个数量意味着乳
品行业，从规模化、标准化到产业化，都将实现大的调整和升级换代。
绿色则是未来乳品企业发展的另一个发动机。在全球经济失衡的经济危机中，
“绿色”经济已经被公认为是经济再平衡的主要动力。而中国人均GDP已经接近
4000美元，刚刚进入中等收入国家，如何突破中
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