冷链食品运输安全应急预案.docxVIP

第1篇

一、编制目的

为提高冷链食品运输过程中的安全管理水平，确保冷链食品在运输过程中的安全、卫生、有效，防止因运输环节出现的问题导致食品污染、变质，特制定本应急预案。

二、编制依据

1.《中华人民共和国食品安全法》

2.《中华人民共和国传染病防治法》

3.《中华人民共和国食品安全国家标准食品安全运输管理》

4.《冷链物流配送规范》

5.《突发事件应对法》

三、适用范围

本预案适用于我国境内所有从事冷链食品运输的单位和个人。

四、组织机构及职责

1.应急指挥部

-指挥长：由公司总经理担任，负责全面领导应急指挥工作。

-副指挥长：由公司副总经理、相关部门负责人担任，协助指挥长开展工作。

-成员：由相关部门负责人、专业技术人员、安全管理人员等组成。

2.应急指挥部办公室

-主任：由安全管理部门负责人担任，负责日常应急管理工作。

-副主任：由相关部门负责人担任，协助主任开展工作。

-成员：由安全管理人员、技术人员等组成。

3.应急小组成员

-负责事故调查、原因分析、整改措施落实等。

-负责现场救援、物资保障、信息报送等。

五、应急预案启动条件

1.冷链食品在运输过程中发生食品安全事故。

2.冷链食品运输车辆发生故障，导致食品污染、变质。

3.冷链食品运输过程中发生火灾、爆炸等安全事故。

4.冷链食品运输过程中发生交通事故，导致食品污染、变质。

5.其他可能影响冷链食品安全的突发事件。

六、应急预案响应程序

1.信息报告

-发现食品安全事故或突发事件后，立即向应急指挥部办公室报告。

-应急指挥部办公室接到报告后，立即向指挥长报告。

2.应急响应

-指挥长根据事故情况，启动应急预案，宣布进入应急状态。

-应急指挥部办公室根据指挥长的指示，组织开展应急处置工作。

3.应急处置

-事故调查：组织相关人员对事故进行调查，查明事故原因。

-现场救援：根据事故情况，组织力量进行现场救援。

-物资保障：确保应急物资供应，保障应急处置工作顺利进行。

-信息报送：及时向上级部门报告事故情况，做好信息发布工作。

4.应急结束

-事故得到有效控制，食品安全得到保障，经指挥长批准，宣布应急结束。

七、应急处置措施

1.食品安全事故

-立即停止食品运输，对事故车辆、设施进行隔离。

-对事故食品进行封存，防止扩散。

-对事故原因进行调查，查明责任。

-对受影响人员进行救治，保障其健康。

2.车辆故障

-立即启动备用车辆，确保食品运输不受影响。

-对故障车辆进行维修，防止类似事故再次发生。

3.火灾、爆炸事故

-立即启动应急预案，组织人员进行灭火、救援。

-保障人员安全，防止事故扩大。

-对事故原因进行调查，防止类似事故再次发生。

4.交通事故

-立即启动应急预案，组织人员进行救援。

-保障人员安全，防止事故扩大。

-对事故原因进行调查，防止类似事故再次发生。

八、应急保障措施

1.物资保障

-建立应急物资储备库，确保应急物资供应。

-定期检查、维护应急物资，确保其处于良好状态。

2.人员保障

-定期组织应急演练，提高应急处置能力。

-对应急人员进行专业培训，提高其业务水平。

3.信息保障

-建立应急信息平台，及时发布事故信息。

-加强与相关部门的沟通协调，确保信息畅通。

九、应急演练

1.演练目的

-提高应急处置能力。

-检验应急预案的可行性和有效性。

-发现应急预案中存在的问题，及时进行改进。

2.演练内容

-食品安全事故应急演练。

-车辆故障应急演练。

-火灾、爆炸事故应急演练。

-交通事故应急演练。

3.演练组织

-由应急指挥部办公室负责组织实施。

-邀请相关部门、单位参加。

十、预案管理与更新

1.预案管理

-应急预案由应急指挥部办公室负责管理。

-定期对应急预案进行修订和完善。

2.预案更新

-根据法律法规、标准规范、实际情况的变化，及时更新应急预案。

十一、附则

1.本预案自发布之日起实施。

2.本预案的解释权归应急指挥部办公室。

3.本预案如与国家法律法规、标准规范相抵触，以国家法律法规、标准规范为准。

十二、附录

1.应急物资清单

2.应急人员名单

3.应急联系方式

本预案旨在提高冷链食品运输过程中的安全管理水平，确保食品安全。各单位和个人应认真贯彻落实本预案，共同维护食品安全，保障人民群众身体健康。

第2