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炉灶维护知识培训课件
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目录
01
炉灶维护基础
02
日常清洁保养
03
故障诊断与处理
04
安全操作规范
05
维护工具与材料
06
维护计划与记录
炉灶维护基础
01
炉灶的分类
包括煤气灶、电磁炉等，适用于家庭厨房。
家用炉灶
如酒店、餐厅使用的大型燃气灶，功率大，适合长时间烹饪。
商用炉灶
常见炉灶结构
结构紧凑，适合小厨房，包括炉头、燃烧器和控制面板。
台式炉灶
与厨房台面平齐，美观大方，包含燃烧室、点火装置和调节旋钮。
嵌入式炉灶
维护的重要性
延长使用寿命
维护能减少磨损，延长炉灶的使用寿命。
保障安全使用
定期维护可预防事故，确保炉灶安全使用。
01
02
日常清洁保养
02
清洁工具与材料
01
专用清洁剂
选用针对炉灶污渍的专用清洁剂，有效去除油渍和烧焦痕迹。
02
软质抹布
使用软质抹布擦拭炉灶表面，避免划伤灶具，保持光亮如新。
清洁步骤与技巧
01
拆卸部件清洗
定期拆卸炉灶部件，用温和清洁剂清洗，去除油污。
02
表面污渍处理
使用湿布或专用清洁剂擦拭炉灶表面，去除顽固污渍。
常见污渍处理
01
油渍清除
使用碱性清洁剂，配合软布擦拭，去除炉灶表面油渍。
02
焦渍处理
焦黑污渍可用小苏打加水调成糊状，轻轻擦拭后冲洗干净。
故障诊断与处理
03
常见故障类型
点火器失灵或火花弱，导致炉灶无法点燃。
点火故障
火焰不稳定、颜色异常或燃烧不充分，影响烹饪效果。
燃烧故障
故障诊断方法
排查电池电量及燃气阀门状态。
检查电源气源
清理点火针及火盖污物，确保点火顺畅。
清洁点火针火盖
调整风门大小，解决火焰异常问题。
调整风门设置
故障处理步骤
先检查电源及燃气供应，确认是否正常。
初步检查
记录故障情况及处理结果，为后续维护提供参考。
记录反馈
如遇复杂故障，联系专业人员上门检修，确保安全。
专业检修
01
02
03
安全操作规范
04
安全使用炉灶
使用前检查炉灶各部件是否完好，确保无漏气、损坏。
操作前检查
操作时保持通风，避免长时间无人看管，防止意外发生。
使用中注意
应急处理措施
燃气泄漏处理
立即关闭燃气阀门，开窗通风，迅速撤离并报警。
火灾应对
使用灭火器或湿布灭火，切勿用水浇灭油锅火，及时疏散人员。
定期安全检查
定期清理炉面杂物，防止燃烧不完全或引发火灾。
清理炉面杂物
定期检查燃气管道是否漏气，确保连接处紧固无损坏。
检查燃气管道
维护工具与材料
05
必备维护工具
清洁刷与布
清除油污和灰尘，保持炉灶清洁。
螺丝刀与扳手
用于拆卸和紧固炉灶部件。
01
02
材料选择标准
01
耐用性高
选择耐高温、不易变形的材料，确保长期使用。
02
安全性好
材料应无毒、防火，保障使用过程中的安全。
正确使用方法
详细讲解每种维护工具的正确操作步骤，确保安全高效。
工具操作指南
01
介绍不同材料的特点，指导如何根据炉灶状况选择合适的维护材料。
材料选用技巧
02
维护计划与记录
06
制定维护计划
设定炉灶的定期检查时间，如每月或每季度一次，确保及时发现问题。
定期检查时间
01
明确每次维护的具体内容，如清洁、部件检查与更换等，确保维护全面。
维护内容明细
02
维护记录的重要性
记录维护历史，便于追踪炉灶状态，确保安全使用。
追踪维护情况
定期记录可提前发现潜在问题，预防突发故障，减少维修成本。
预防故障发生
维护记录的格式与内容
采用表格形式，明确记录日期、维护项目、执行人员等信息。
记录格式规范
01
记录每次维护的详细步骤、发现的问题及解决方案，确保信息准确无误。
内容详尽准确
02
谢谢
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